韭菜雞蛋餃子怎麼做你知道嗎

今天，我們來説説中國的傳統美食吧。説起中國的傳統美食，我想首先就是餃子吧。這是我國從古至今都很受歡迎的一道美食，口味多樣，所以深受人們的歡迎。接下來，就向大家介其中一種大家比較喜歡也比較常見的一種——韭菜雞蛋餃子。下面一起來看看吧。

一、韭菜的營養價值

1、温腎補陽：韭菜具有補腎起陽的作用，尤其是對於男性遺精、早泄等問題具有很好的治療效果。

2、益肝健脾：韭菜中具有可揮發的精油以及硫化物成分，可以散發出辛香氣味，對於增強消化功能，增進食慾方面就有很好的效果。

3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味具有活血化瘀的作用，對於腸炎、反胃、胸痛等情況具有很好的效果。

4、潤腸通便：韭菜中復含大量的維生素、粗纖維，這兩種物質具有治療便祕預防腸癌等功效。

5、雞蛋成分內含量最高的就是蛋白質、脂肪、維生素以及豐富的礦物質元素，這些成分在對於肝臟組織損傷修復方面具有很好的作用。

6、雞蛋中豐富的維生素以另外多種微量元素，在幫助分解和氧化人體內的致癌物，具有非常好的效果。

二、韭菜雞蛋餃子的做法

用料：韭菜 半斤、雞蛋 3個、香油、花生油、鹽、雞精、麪粉300克

步驟

1、將麪粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時

2、將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮一個小洞

3、順着小洞向外屢從圖中的小圓條

4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子

5、用手掌將小劑子按成圓餅型

6、用擀麪杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅

7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀

8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了

小貼士

1、做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦;

2、麪粉一定要多揉揉，這樣皮才會更精道，包出來的餃子才好吃，而且不容易破;

3、捏不準小劑子的量可以用刀切;

4、煮的時候先放鹽可以防止餃子煮破，煮餃子的時候一定是開三下哦，這叫“鳳凰三點水”，點水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩的水裏煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破!

以上就是各類中國餃子中韭菜雞蛋餃子相關內容的介紹了，希望能夠幫助到大家，對餃子的更多瞭解。當然，以上內容僅僅只是眾多餃子中的一種介紹，要想了解更多內容的朋友可以繼續關注我們哦，保證會給大家帶來很多不一樣的美食內容。