你知道嗎？-西紅柿餃子

西紅柿餃子我們聽説過嗎？我好像聽説過西紅柿炒雞蛋，酸酸甜甜的，送飯好吃。西紅柿炒雞蛋相信大家都會煮吧，甜是看個人會不會放一些白糖的，小編喜歡下點白糖，好吃。那麼，今天我們不是學西紅柿炒雞蛋哦，是學西紅柿餃子，大家可能沒有聽過，也沒有做過吧，那麼，我們今天去學一學吧！

西紅柿炒雞蛋是我們經常吃的一道家常菜，這道菜味道鮮香，簡單易做，相信不會做菜的人都會搞得定。而且在很多地方，用西紅柿炒蛋就米飯是一種流傳多年的吃法。然而，這種方式持久了難免就乏味的感覺，能不能用西紅柿和雞蛋弄出點“新花樣”呢?今天我們不用西紅柿炒雞蛋配米飯吃，給大家介紹一個西紅柿和雞蛋的新嘗試，那就是用西紅柿和雞蛋來包餃子，西紅柿餃子做法簡單，美味無比。

餃子我們在日常生活中也是經常吃的一種美食，而且餃子餡兒的做法現在也是多種多樣的，今天我們就用西紅柿和雞蛋來做餃子餡兒，做出來的餃子非常的好吃，比西紅柿炒雞蛋還要好吃。如果你也喜歡的話，那麼快來試一試吧，保證在吃過西紅柿雞蛋餡兒的餃子之後，就不再喜歡吃韭菜雞蛋餡兒的餃子了。

一、食材

我們先要準備西紅柿雞蛋餃子的食材：西紅柿，麪粉，雞蛋，香葱，食用油。

二、製作方法

首先我們先把西紅柿給清洗乾淨，再清洗乾淨之後，我們在西紅柿的上方劃上一個十字的形狀，然後放在開水中燙一下，這樣可以將西紅柿的皮很好的給祛除掉，在西紅柿的皮給去除掉之後我們把西紅柿剁碎，然後把西紅柿的湯汁給祛除掉，留下西紅柿的肉。注意我們不要把西紅柿的湯汁給倒掉了，我們可以用西紅柿的湯汁來和麪。

三、取適量的麪粉

然後把西紅柿的湯汁加入到麪粉中，邊加入邊攪拌再攪拌均勻之後，我們就可以把面揉成麪糰了，然後醒上三十分鐘左右的時間。在醒麪糰的時候，我們就可以處理雞蛋了。首先我們先把雞蛋打入碗中，然後打散打成雞蛋液之後，在鍋中加入適量的食用油，然後將雞蛋液倒入鍋中煎雞蛋，要注意把雞蛋給炒碎了之後，我們就可以將西紅柿的肉和雞蛋混合在一起，然後再準備適量的香葱洗淨切碎，把香葱也加入到西紅柿雞蛋之中之後，再加入少許的食用油，食用鹽，十三香調味，攪拌均勻即可。

四、包餃子

這時候我們的麪糰也行的差不多了，然後就可以開始製作餃子皮了，我們把麪糰切成大小均勻的劑子，之後擀成餃子皮，改好之後我們就可以開始包餃子了。我們把西紅柿雞蛋餡放入餃子皮中，然後捏成餃子的形狀。在餃子都包好之後，我們就可以燒水了。等水燒開之後，我們把餃子下入鍋中，然後等餃子煮得飄起來，再煮上幾分鐘就可以了。因為雞蛋是熟的，西紅柿煮熟也是非常的容易的，所以不需要煮太長的時間，只要我們的麪皮兒煮熟就可以了。然後一道香噴噴的西紅柿雞蛋餃子就做好了。

餃子裏的陷平常我們見得最多就是韭菜、玉米、胡蘿蔔等等，就是沒有見過裏面包西紅柿餃子吧！那麼，今天大家可以看到正文西紅柿餃子了，可以嘗試一下哦。不僅僅有西紅柿炒雞蛋，還有西紅柿餃子；餃子不僅僅有韭菜，還有西紅柿的哦。所以大家可以去試一下西紅柿餃子的。