你知道吃了有什麼好處嗎？-西紅柿炒花菜

蔬菜是維生素、礦物質等等的主要來源，我們日常多吃蔬菜是非常健康的，特別是小朋友，一定要多吃蔬菜，否則微量元素攝入的少很容易患營養缺乏症，肉類在和蔬菜同時吃的適合可以讓肉類的蛋白質吸收率達到百分之八十七，今天我們就來講講最常見的西紅柿炒菜花。

一、西紅柿炒花菜

1.首先將菜花掰成小段，用水洗淨備用

2.燒開一鍋開水，將準備好的菜花放到熱水裏焯一下

3.撈出浸過熱水的菜花，用涼水沖洗，這樣可以保證菜花的口感

4.準備一枚西紅柿洗淨，切成小塊

5.準備適量葱薑蒜備用

6.開火熱鍋，倒入食用油，放入準備好的葱薑蒜熗鍋

7.放入準備好的西紅柿，此時可以適當的加一點醬油和水，將西紅柿炒成醬汁

8.最後放入準備好的菜花，反覆翻炒，讓菜花充分浸上西紅柿醬汁，然後放入食用鹽雞精等即可出鍋了。

二、西紅柿的營養價值

1.美容護膚

西紅柿的美容護膚作用主要體現在於它的抗氧化性，除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外，番茄紅素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。

2.保護血管

對於機體的毛血血管還具有一定的保護作用，這主要得益於其中所含有的維生素P，它可以降低毛細血管的通透性以及脆性，從而起到保持血管彈性的作用，因而常吃番茄對於預防心腦血管疾病有一定的作用。

3.抗菌消炎

藥理研究顯示，西紅柿中的番茄鹼有一定的抗菌作用，同時還有明顯的消炎作用，能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。

4.有益腸胃

還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化，此外，番茄的纖維素還有潤腸通便的作用，所以，常吃番茄對於便祕的預防也有一定的作用。

三、花菜的營養價值

1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。

2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.補充維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4.解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

5.補充維生素C：菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

西紅柿炒花菜的好處大家是不是都知道了？不止西紅柿花菜，所有蔬菜對人身體都是非常好的，都是有很多的營養功效，還有一條腿的蘑菇類，想必大家都聽説過四條腿的不如兩條腿，的兩條腿的不如一條腿的，可見蔬菜中的蘑菇比肉類的營養價值還高呢！