有些知識你最好了解-西紅柿功效

説起西紅柿，應該是大家熟悉的不能再熟悉的一種食物了。記得小時候，家裏種了西紅柿，還沒完全成熟就被我偷偷的摘來吃，那味道別提有多好吃了，這也成為了我童年記憶裏的美好回憶。現在，大家吃的東西已經有了很多的選擇，西紅柿依然是很多人喜歡的美食。

一、西紅柿功效介紹

1、健胃消食

西紅柿作為春夏季節比較受歡迎的一種食物，它的好處也是讓人讚不絕口的，它可以健胃消食，潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

2、清熱解毒

很多的女性朋友都喜歡生吃西紅柿，其實生吃的西紅柿，涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓

女性經常的吃西紅柿，可以有效的降低血脂，這是因為所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚

防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5、防癌抗癌

延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

6、防白內障

黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

7、美容護膚

治皮膚病番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

8、增進性慾

維護性功能番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發性慾和激情。

二、吃西紅柿的注意事項

1、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

2、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

3、不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

5、不宜和青瓜同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

看了上面這麼多關於西紅的介紹，相信大家對西紅柿功效與營養價值也有了新的瞭解了吧。是不是覺得吃了這麼多年的西紅柿，居然連西紅柿有些功能都不清楚。其實這也是正常的，畢竟不可能什麼都那麼清楚的。不過在知道以後，大家可以根據自己的情況多吃西紅柿哦。