這幾招讓你的七彩椒好吃美味又下飯！-七彩椒怎麼泡才好吃

七彩椒是一種顏色非常豐富，五顏六色，繽紛多彩的蔬菜，外表嬌俏可愛，十分惹人喜歡。這種植物不僅具有很高的觀賞性，還可以食用。浸泡過後的五彩椒不僅好吃，而且十分下飯。那麼七彩椒怎麼泡才最好吃呢?在浸泡的時候應該注意些什麼呢?

一、七彩椒怎麼泡

原料準備：七彩椒、醬油、冰糖、食鹽。

製作步驟：

1.先將清水沖洗一遍七彩椒。然後瀝乾水分，倒入大盆裏，倒入可以沒過七彩椒的清水，然後倒入適量的食鹽，清理表面殘留的細菌和農藥，大概浸泡十五分鐘左右就可以了。然後撈出來，用清水沖洗三次。

2.然後瀝乾水分，將七彩椒曬到七八分乾的程度，表皮一定要保持乾燥，一定要曬乾水分。然後拿出來準備好的玻璃罐子，一定要消毒，清理乾淨，保證罐子沒有一點水分

3.然後把七彩椒放入玻璃罐子中，然後倒入適量的白糖，再倒入醬油。比例是一比零點五比一，就是一斤七彩椒半斤白糖一斤醬油。喜歡甜的，可以多加白糖。

4.然後把玻璃罐子密封，大概要浸泡十五天。這個期間，顏色鮮豔的七彩椒會逐漸變色，變成醬油的顏色，就可以撈出來了。這樣做出來的七彩椒不僅口感爽滑，而且酸辣可口，還十分香脆。

5.日常食用的方式有很多，可以直接當做小菜食用，還可以搭配粥品食用，還可以當做夏季涼菜食用。

二、泡七彩椒的注意事項

1.在清理完七彩椒之後，一定要充分曬乾七彩椒的水分，不然在浸泡過程中會變質變色，營養口感和視覺。

2.食用的醬油最好不要太鹹也不要太甜，太甜膩就不夠辣，太鹹不夠脆。

以上就是關於七彩椒怎麼泡的具體過程，大家有沒有什麼收穫呢?七彩椒含有豐富的維生素，比如説維生素C、維生素B、維生素A，可有有效的提高身體免疫力，還可以抗氧化，抗衰老，緩解容顏衰老，經常食用七彩椒還可以保護視力。