你還知道多少-大棗吃會胖嗎

大棗味道甜美可口，是廣受喜愛的一種日常食物。大棗不僅好吃，同時具有很高的營養價值，日常食用大棗，還能起到補中益氣、養陰補血等食療功效，是一種藥食同源的中藥材。大棗雖然營養價值豐富，但是大棗偏甜，食用過多可能會長胖，那麼大棗吃會胖嗎？

一、大棗吃會胖嗎

可以肯定説其實幹棗的熱量接近於葡萄乾，適當食用對於減肥的人來説沒有任何的影響。很多女性擔心紅棗熱量過高，影響自己的身材，不過，紅棗雖然比較甜，糖分也比較高，只要適當的食用，是不會發胖的。

紅棗本身雖具有補血的作用，但若只單吃紅棗一樣東西，效果是相當微弱的，若女*想藉由食物來補血，中國吃網餐飲網建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。

長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用，一個禮拜吃2到3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心減肥問題。

二、紅棗不發胖的吃法

對於女性朋友來説吃紅棗是非常的滋補的，那麼紅棗有哪些吃法呢?其實紅棗的吃法多種多樣，蒸、燉、煨、煮均可。常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以 避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗淨，並用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養分溢出，然後加適量的水煮1小時左右即可。中國吃網還表示，也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯 等也是比較常見的方法。

三、棗的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

四、紅棗的作用

1、增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、增強肌力，增加體重

實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟

有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏

大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

5、鎮靜安神

大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

6、抗癌，抗突變

大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

大棗味道香甜，可以直接當零食食用，也可以作為日常烹飪食材。同時大棗具有很高的營養價值，日常食用能起到補氣補血等食療功效，是很好的一種藥食同源的中藥材。大棗吃會胖嗎？大棗雖然口感很好，營養價值很高，但是過量食用大棗是可能發胖的，因此一定要注意適量食用。