它有什麼功效與價值-香菜籽香嗎

香菜籽是廚房中比較常用的一種調味料，可能很多人都見過，卻不知道原來它就叫香菜籽，香菜籽一般就是指香菜的果實，很多祕製的調料中都離不開它的身影，那麼，關於香菜籽大家瞭解多少呢？香菜籽香嗎？它都有哪些功效與營養價值呢？我們自己在家可以種植嗎？

香菜籽香嗎，它有什麼功效與價值

一、香菜籽香嗎

香菜籽主要還是用來當做調配料的，味道非常的香，所以經常會被人們拿來用來醃製食物，或者是磨成粉以後加入到食品的調味料裏面，而且它具有非常好的營養價值。平常的時候可以很好的拿來健胃或者是殺魚腥毒，效果是比較好的。如果你平常有牙痛的情況的話，就可以把香菜籽拿來煮水漱口，這樣可以有效的緩解疼痛的感覺。同時香菜籽非常適合心臟病人來進行食療。

二、香菜籽的功效與作用

1、菜籽可以作為一味中藥材，味辛性温。入肺、胃經。具有發表透疹，健胃的功效。發表透疹，健胃。臨牀上可用於麻疹不透，感冒無汗;對消化不良，食慾不振有效。

2、現代醫學研究發現，芫荽籽有很好的止痛消炎，促進血液循環等作用。

3、在民間用香菜籽.煎水漱口止牙痛，也可以直接把香菜籽含在痛處，有很好的療效。

4、芫荽籽製成芳香性乳劑溶液，用於化膿性疾病的創面，有使創面乾淨，促進肉芽形成的作用。

三、香菜籽的營養價值

芫荽籽含揮發油、蘋果酸、鉀鹽、有機酸鈣鹽、脂肪、蛋白質、多種維生素以及含氮物質。

四、香菜籽的藥用價值

1、健胃，透麻。煎水服能透麻疹，殺魚腥毒。

2、薰洗治痔漏脱肛。

3、煎水漱口止牙痛。

4、可解食毒菌中毒。

5、芫荽籽製成芳香性乳劑溶液，用於化膿性疾病的創面，有使創面乾淨，促進肉芽形成的作用。

6、對心臟病有食療作用。

五、自己在家怎麼種香菜籽

工具

用花盆、泡沫盒都可以，泡沫盒大一點空間大種的多一些。

1、 準備好土，最好是鬆土(黑土)把土用水澆透，放在陽台上放上一天，看土潮濕(潮呼)了在種。處理香菜籽也是有竅門的，最好把香菜籽放在塑料袋裏，用擀麪杖擀開堅硬的外殼。

2、 種子最好買高棵的，香菜有大葉品種和小葉品種。小葉品種產量雖不及大葉品種高，但香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種。把花盆的土取出來一些，把花盆裏澆上水，水澆的多一點儘量澆透。五個小時以後土就温潤了，把香菜籽均勻的撒上去，再把事先取出來的土薄薄的撒在上面，一定不要再澆水了，澆水的話土壤會形成一個硬硬的殼，放心，下面的水汽會一點點返上來，滋潤種子。

3、蓋上塑料袋，這一步非常重要，是我的經驗之談。如果不蓋塑料袋，水分很快揮發，再澆水的話，一部分小小的種子就會被衝出來，就是不被衝出來，澆過水的土也會形成硬硬的殼，不利於香菜芽頂出來。蓋上塑料袋兼有保温、保墒兩個功能。

4、餘下的時間就是靜靜的等待，因為香菜種子要半個月到二十天才會出來，一定不要着急。

香菜籽香嗎？一般來説，香菜籽都是用於各種調料中當配料，起到的就是提味增香的作用，如果不香的話，又怎麼會用到香菜籽呢？別看香菜籽只是一種調味料，但是它也是有着很多的營養價值與功效的，同時還有一定的藥用價值，可以説是功能很豐富的一種食材。