產婦吃萵苣催奶嗎

萵苣這種蔬菜大部分人都有吃過吧，有些朋友還特別喜歡吃。萵苣吃起來，味道清脆，味道很香。此外，你不應該低估它，萵苣的營養價值不低，它具有很高的健康效果！萵苣主要的吃嫩莖，可以是生的，冷的，油炸的，乾的或醃製的，也可以吃嫩葉。那麼，對於產婦來説，吃萵苣催奶嗎？

一、產婦吃萵苣催奶嗎

產婦缺乳，中醫認為萵筍有利尿、通乳功效。研究表明，由於萵筍中鉀的含量大大高於鈉的含量，有利於體內的水電解質平衡，可促進排尿和乳汁的分泌，尤其適合產後少尿及產後無乳者食用。

二、萵筍有什麼營養價值

萵筍又叫萵苣、萵菜、苣筍、香烏筍、千金菜，是夏秋高温季節主要蔬菜。其口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。

中醫認為，萵苣味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、利小便等功效，可治療高血壓、慢性腎炎、產後乳汁不通等症。

通常人們食用萵筍的莖，其實，葉同樣可食，且營養價值要高於莖。葉中維生素C含量是莖的4倍，胡蘿蔔素含量為莖的近6倍，蛋白質、糖、鐵等含量也都高於莖。

現代醫學研究表明，萵筍中還含有萵苣素、乳酸、蘋果酸、天門冬鹼、琥珀酸、甘露醇等。萵筍的漿液十分豐富，味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌量，刺激消化道各器官蠕動，有助於增進食慾。

萵筍中含有較為豐富的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用，有助於改善糖代謝功能。萵筍中含鉀豐富而鈉含量低，適於高血壓、心臟病等患者食用，有助於降低血壓。另外，對腎炎水腫病人亦有好處。萵筍葉中含較多的菊糖類物質，有鎮靜、安眠的功效。

萵筍是一種美味可口的蔬菜，其莖鮮香脆嫩，可生食、可熟食，可涼拌、可燒、可炒、可燴，也可加工醃製醬菜、泡菜等。如：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等。萵筍葉清香微苦，同樣可炒可涼拌。萵筍葉洗淨蘸甜麪醬食用，別具風味。也可將萵筍葉洗淨掛麪糊油炸，外焦裏嫩，鬆脆可口。

萵筍雖然好吃，但也不可過多食用，否則會引起夜盲症。另外，脾胃虛寒者不宜多食。

三、挑選萵苣的方法

萵苣生吃略帶有一點苦味，不太容易生蟲，因此，農藥使用的很少，所以，挑選萵苣時，只需要注意以下幾點：

1.挑外表亮綠、沒有碰撞受傷，拿起時有沉重手感即可。

2.如果蒂頭紅紅的，不是代表不新鮮，只是氧化產生的現象，將蒂頭紅色部分切掉即可。

四、萵苣保存方法

如果一次吃不完一顆萵苣，可以將萵苣剖半，拿餐巾紙弄濕後，包蓋住萵苣的切口，再用保鮮膜包起來，不要包太緊，最好拿牙籤戳幾個洞保持透氣，就能放入冰箱冷藏，可以保鮮一週。

五、萵苣的料理方法

有機萵苣只要以流動的清水衝一衝就可以，但是，如果是非有機的萵苣，最好還是放入水中浸泡一下，避免過多的農藥殘留。一般的蔬菜就算要汆燙也不能煮太久，否則營養成分都會流失光，譬如説維生素C、維生素B羣遇熱就會分解，因此，煮萵苣如果超過30分鐘，小心營養成分會流失。

「健康提醒」：

萵苣的屬性偏寒，因此小便多、腹瀉嚴重、體質偏寒的人，都不宜生吃萵苣，建議可以煮熟或加點姜一起料理再吃。此外，由於萵苣的鉀離子含量較高，有腎臟疾病的人，宜儘量減少攝取。

營養學家發現萵筍含有一定量的微量元素鐵。當它被人體攝取時，它很容易被人體吸收。孕婦在懷孕期間經常吃新鮮的萵筍，對缺鐵性貧血非常有用。救命。此外，萵苣催奶嗎這個問題已經答覆了，萵筍具有治療產後不良乳汁和乳房疼痛的作用，有助於促進乳汁。萵筍中還含有豐富的磷，鈣等元素，這對孕婦胎兒的生長髮育也非常有益。