萵苣雞蛋湯有如此功效

萵苣有鎮靜安神、防癌抗癌、清腸排毒等作用，雞蛋富含蛋白質能補充人體所需的氨基酸，如果把二者結合在一起，做一道萵苣雞蛋湯，又是一種營養價值高的組合湯水。做萵苣雞蛋湯不用花費很多時間，因其不是老火湯或者燉湯，其嘌呤較少，比較健康。

萵苣雞蛋湯

一、萵苣的好處

1、清腸通便

新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分，它能夠促進腸道蠕動，加快食物消化，幫助大便排泄，預防便祕發生。

2、增進食慾

萵筍的莖葉中含有的萵苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食慾。

3、鎮靜安眠

萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質，它具有鎮靜、安眠的作用。

萵苣含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵苣具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

4、減肥瘦身

萵筍水分含量高，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，能通便利尿、清腸排毒，可以起到減肥瘦身的作用。

5、降血糖

萵筍的煙酸含量較高，它可以增強胰島素作用，具有調節血糖水平的能力，降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。

二、雞蛋的好處

吃雞蛋可以補充豐富的蛋白質，雞蛋裏面的蛋白質和人體含有的蛋白質是高度相似的，能夠使人體更快的吸收達到最佳效果。吃雞蛋可以開發智力。雞蛋裏面含有豐富的蛋白質，而且經常吃雞蛋還可以開發智力的膽鹼物質。正處在發育階段的青少年，每天補充1到2個雞蛋是非常關鍵的，可以更好的生長髮育，使骨骼發育得更好。

女性朋友可以每天吃一兩個雞蛋，時間長了就可以達到延緩衰老，美容養顏的功效。或者是用蛋清當面膜，敷一段時間就會使臉部更加緊緻白皙。很多人在早上起牀之後，由於睡眠不足都容易出現臉部腫脹的現象，這時候就可以用雞蛋敷臉，情況就可以得到解決。

三、萵苣雞蛋湯的做法

萵苣去葉，去皮，洗淨後切成滾刀塊。雞蛋打入碗內，攪拌均勻。鍋中放油，開火預熱，把萵苣倒入翻炒，加入適量水，灑入適量的鹽和雞精，大火煮沸後轉小火燜一小會兒。倒入蛋液，結成蛋花便可起鍋了。

看了上述的介紹，大家對萵苣雞蛋湯感興趣嗎？萵苣雞蛋湯是不是很容易做出來呢？萵苣和雞蛋都是在菜市場裏很容易就買到的食材，價格不高，而營養又豐富，清腸排毒的同時又可以補充蛋白質，提高免疫力，是一道對身體健康大有益處的湯水。