幾款雞塊的做法值得學習哦！-雞塊如何做簡單又好吃

雞是飲食中常見的肉類，營養元素豐富，為絕大多數人羣所喜愛。飲食中，雞可以囫圇烹飪，也可以切塊做菜，雞塊怎麼做好吃又簡單，你知道嗎？愛吃雞的朋友除了到專門的餐館吃雞，在家烹飪也可以的哦，根據自己喜歡的口味隨時做，是不是有一種幸福温馨的心情？

一、紅燒雞塊的做法

1、整雞斬塊洗淨，泡水30分鐘，洋葱切大塊，葱姜切好拍鬆

2、炒鍋燒熱，加入食用油，油温熱加入薑片炒香，然後加入葱段、洋葱、幹辣椒、香葉、大料炒香

3、加入洗淨的雞塊，翻炒到雞塊變色，烹入料酒，生抽、蠔油、老抽、砂糖，繼續翻炒到調料均勻裹在雞塊上

4、加入熱水，水量沒過雞塊，大火燒開，蓋好蓋子，轉中火燉煮30分鐘，收汁到湯汁濃稠即可食用

二、炒辣子雞塊的做法

1、將雛雞宰殺剁去嘴、爪、翅尖，洗淨後剁成塊

2、青尖椒去蒂、籽，也切成大小與雞塊相同的塊

3、炒鍋放旺火上，加植物油，燒至七成熱時，加雞塊煸炒，八成熱時放醬油、鹽、料酒翻炒幾下，再放入青尖椒塊，翻勻出鍋即成

三、栗子雞塊的做法

1、雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃製10分鐘

2、栗子去殼煮熟

3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

4、炒鍋倒油少許，下葱薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

四、菠蘿炒雞塊的做法

1、 雞切成塊，用適量的生抽、白糖、鹽和生粉醃一個小時，菠蘿切塊，柿子椒、紅椒切小塊，蒜頭切片、薑切片

2、鍋內放適量的植物油，加熱，放入醃好的雞塊炒熟

3、盛起，鍋內放入薑片、蒜片和柿子椒、紅椒爆香

4、再放入菠蘿和炒好的雞塊，放入適量蠔油炒勻即可

五、家常燉雞塊

1、調料準備好。

2、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊。

3、焯好的雞塊倒入2克雞粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

4、鍋裏放少許油，姜，花椒，麻椒，八角，香葉，白芷放入。小火炒出香味。兩塊黃冰糖放進去，加熱至融化。(普通冰糖也行。)

5、開大火把雞塊倒進去翻炒上色。葱段倒進去和雞塊一起翻炒。倒入一勺醬油，半勺紅燒醬油，翻炒2-3分鐘。倒入熱水，沒過雞塊即可。不可放涼水。撒適量鹽。

6、胡蘿蔔和土豆放進去，大火燒開，轉小火燉40分鐘，肉特別軟爛。

7、最後大火收汁，盛出即可。

烹飪技巧

鹽加的太早不容易熟，加的晚不入味。要稍微燉下再加鹽。

雞塊怎麼做好吃又簡單，上述幾款雞塊的做法值得一試哦！

雞塊怎麼做好吃又簡單，五款家常的雞塊做法你學會了嗎？雞塊美味營養，學會烹飪才能吃到健康的雞哦。日常在家休閒的時候，想強身健體滋補的朋友們，可以做一頓豐盛美味的雞塊端上餐桌，讓你和你的家人都享受到雞塊的美食吧，用心學習一下哦。