這幾款家常蒸雞蛋的做法千萬不要錯過哦！

雞蛋是我們大家生活中很常見的一種食材，不僅營養價值豐富，同時味道還十分鮮美，做法也是豐富多樣，當然最簡單的做法就是水煮了，水煮與蒸的做法都對雞蛋的營養成分破壞的程度是比較少的，因此是屬於很健康的做法，那麼家常蒸雞蛋的做法都有哪些呢？

下面就為大家介紹幾款家常蒸雞蛋的做法吧。

一、蒸雞蛋羹

材料：雞蛋2個、涼開水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)

做法：

1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。

2、加入涼開水(不要直接加生水)，一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。

3、用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。

4、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順着碗的邊緣淋上一點點香油。

二、木瓜牛奶蒸雞蛋

材料主料：新鮮木瓜半個兩個雞蛋，一小勺紅糖(如果沒有紅糖就用白糖吧)，牛奶

做法：

1、木瓜切塊，平鋪碗底

2、雞蛋+紅糖打散

3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣)。牛奶用微波爐稍微加温，加入蛋液內。

4、把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗裏，建議用大點的碗，或者弄精緻點――少點木瓜少點蛋少點牛奶

5、放入鍋內~開蒸~~水開後大概蒸10分鐘就可以了。

三、豉薑汁蒸雞蛋

材料：雞蛋2個，豆豉1大勺，姜2片

做法：

1、姜和豆豉洗乾淨，撒鹽衝進開水;

2、雞蛋加少許豬油打發;

3、將1的水過濾出來加入冷水兑成温水，加進打好的雞蛋繼續打勻放入蒸鍋(蒸鍋的水燒開再放)大火蒸10分鐘就OK了

四、清蒸雞蛋羹

材料主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克

做法：

1、將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;

2、將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒製;

3、待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。

五、雲南小吃白參菌蒸雞蛋

材料：乾白參菌、豬油、鹽、雞蛋、草果面

做法步驟：

1、取乾白參菌少量用水浸泡20分鐘後洗淨。

2、洗淨後擠幹水分放在菜板上用刀切細，以便更好入味

3、將2—3個雞蛋在容器中攪拌均勻

4、容器中加入少量水，一湯匙豬油，少於鹽、草果面，倒入切細的白參菌攪拌均與

5、放入蒸鍋內隔水蒸20分鐘即可使用

以上幾種家常蒸雞蛋的做法希望大家能夠喜歡，雞蛋雖然營養價值比較豐富，不過大家在吃雞蛋的時候也要注意，一天是不適宜吃太多的，雞蛋中的蛋黃含有比較高濃度的膽固醇，因此如果吃太多是容易導致我們體內膽固醇升高的，所以大家應該控制好食用量。