製作方法簡單又比較美味-香椿鹹菜怎麼吃

香椿是在春季才有的，香椿主要是香椿樹上發的枝芽，在枝椏上面會有很嫩的香椿芽，這個時候就可以把它採摘下來吃。香椿有特殊的香味，而且它的季節性非常強，過了立春之後基本上香椿芽就會開始變老，就不能吃了。所以香椿芽屬於時鮮貨，在春季的時候可以多吃一些香椿芽，錯過這個季節之後就不會再有了。那麼我們平時香椿一般都可以炒着吃或者是做雞蛋餅吃，今天我們就要用香椿芽和鹹菜一起搭配，看看怎麼吃會比較好吃。

香椿鹹菜怎麼吃 製作方法簡單又比較美味

一、香椿炒鹹菜

食材準備：香椿芽，鹹菜，鹽，味精，白糖，辣椒，食用油。

製作步驟：

1.將新鮮的香椿芽洗淨，然後切成末放在一旁備用。

2.鹹菜沖洗一下控水，然後切成碎末放在一旁備用。

3.鍋中放入食用油，待油温上升之後在裏面放入一些鹽，然後將香椿末和鹹菜末一同放入鍋中爆炒。

4.加入一些辣椒即可出鍋。

二、香椿鹹菜餅

食材準備：香椿，鹹菜，雞蛋，麪粉，鹽，味精。

製作步驟：

1.將鄉村洗淨切成末放在一旁備用。

2.鹹菜沖洗一下切成末放在一旁備用。

3.將雞蛋打成雞蛋液，在裏面加入麪粉調製成雞蛋糊，加入少許的鹽、味精拌勻。

4.將切好的香椿末、鹹菜末放入雞蛋糊當中一起攪拌均勻。

5.將雞蛋糊倒入鍋中攤成一塊餅，煎至兩面金黃即可出鍋。

三、香椿鹹菜湯

食材準備：香椿，鹹菜，鹽，味精，白糖，食用油。粉皮。

製作步驟：

1.將新鮮的香椿芽洗淨切成末放在一旁備用。

2.鹹菜沖洗乾淨切成末放在一旁備用。

3.將粉皮沖洗一下，切成條放在一旁備用。

4.鍋中放入食用油，待油温上升之後，把香椿芽和鹹菜放入鍋中翻炒一下，然後在裏面加入清水開大火煮，當水煮開後放入粉皮繼續開火煮。

5.然後加入鹽，白糖，味精調味，最後撒上一些葱花即可出鍋。

以上就是香椿芽和鹹菜的製作方法。所以我們平時買回來的香椿芽可以和鹹菜一起製作出這種美食。香椿芽比較鮮嫩，鹹菜醃製有特別的鹹香，所以把這兩種食材放在一起吃的話，會讓食物的鮮味提升很多。當然如果小夥伴有自己創新的一些製作方法的話，也是可以自己來試一下的。希望今天小編推薦的這三種做法能夠得到小夥伴的認可，如果你們也喜歡吃香椿芽，喜歡吃鹹菜的話，可以跟着小編推薦的步驟來製作一下。