油沸餜怎麼做-油沸餜的做法
- 小吃
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“油沸餜是我們地方小吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
油沸餜的做法步驟
- 1、倒準備材料。
- 2、把南瓜切絲,蒜拍碎。
3、鍋裏放油,放入蒜炒下。
- 4、倒入南瓜絲,加點糖炒熟。
5、裝入盤中放涼。
- 6、麪粉加水拌成麪糊,要稀點,就像這樣就好了。
7、鍋中放入油,把模具放入燒熱。
- 8、燒熱的模具倒幹油,把麪糊裝滿。
- 9、放到油裏燒一下,不要整個放下去,油不能進模具中。
10、把加熱好的麪糊倒出來,裏面粘住模具的麪糊就是餜的外殼了。
11、把菜裝滿模具。
- 12、再加入麪糊把菜蓋住。把整個模具放入油鍋中炸。
- 13、炸一分鐘左右脱膜,再用中火炸戍金黃色,外殼有點硬了就可撈起。
14、成品。
小竅門
油沸餜從模具中倒出時要靠着鍋子慢慢倒,不然油會濺出來傷着手。餡可以隨自己喜歡而變化。
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