飄香沸騰魚怎麼做-飄香沸騰魚的做法

“對於這道菜吃了兩次，一直想做但是沒時間，今天剛好有點時間，就做一次”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

飄香沸騰魚的做法步驟

• 1、將買回來的魚清理乾淨，準備切片

• 2、將魚分開兩邊，便於切片……

• 3、如果你的的刀功欠缺一點，我的建議用廚師刀切片，這樣切出來薄一些……切出來之後放入盆裏醃漬半個小時……（加生薑片，料酒，生抽）

• 4、鍋裏倒入菜油（大概5斤的樣子），燒至9成熱，倒入醃漬盆中（加入幹海椒，泡姜，花椒），此刻香氣四溢，等油不再漲，就可以品嚐了……

小竅門

油温非常高，一定要注意安全