瑤柱臘肉蛋黃粽怎麼做-瑤柱臘肉蛋黃粽的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑤柱臘肉蛋黃粽的做法步驟

• 1、黑白糯米、脱衣綠豆用水浸泡6小時以上；臘肉切小片；瑤柱泡發。

• 2、粽葉用温水泡3小時。

• 3、將泡好的黑白糯米連同瑤柱混合在一起。

• 4、加入鹽拌勻。

• 5、取一片粽葉折成漏斗形，先放入糯米。

• 6、再放入脱衣綠豆、臘肉和蛋黃，再放入糯米。

• 7、把它折成三角形，用棉線繩綁緊。

• 8、包好的粽子放入高壓鍋，放入適量水，壓30分鐘即可。