香菇糯米翅怎麼做-香菇糯米翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇糯米翅的做法步驟

• 1、準備的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，雞翅

• 2、把糯米放入蒸鍋中蒸熟

• 3、首先先來處理雞翅：用刀對着雞翅一端，貼着骨頭的地方割下去

• 4、繞着骨頭四周割，直到露出一根骨頭

• 5、順着骨頭慢慢的把雞翅跟骨頭分離

• 6、完成

• 7、把剩下的雞翅都處理好

• 8、把處理好的雞翅放入小碗中，加入薑末，大葱末，料酒鹽醃製，香菇切丁備用

• 9、鍋中倒入適量油，放入香菇煸炒

• 10、炒到香菇快熟的時候倒入蒸好的糯米

• 11、稍微煸炒後，依次加入：生抽，老抽，耗油，鹽，炒均勻後即可

• 12、把炒好的糯米塞入雞翅中

• 13、塞好糯米的雞翅

• 14、把雞翅放入蒸鍋中，蒸10分鐘

• 15、取一個小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，鹽，料酒，澱粉，水，調成汁

• 16、鍋燒熱，倒入適量油，放入薑末大葱末煸香

• 17、加入一勺豆瓣醬炒香

• 18、倒入調好的汁，燒至濃稠即可

• 19、把蒸好的雞翅晾至不燙手後切段，淋上汁即可