自制涼皮的做法 自制涼皮～懶人必備！ 自制涼皮怎麼做

“簡單好做的一道美食～既可以當點心又可以當主食～”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制涼皮的做法步驟

• 1、首先將澄粉和麪粉匯合在一起，放少許鹽巴，將水加入進行攪拌，攪拌時避免麪疙瘩。

• 2、蒸鍋中水燒開，取一個淺口盤子上籠蒸制涼皮，在盤子中刷少許食用油並將粉漿倒入，進行蒸制，直至涼皮表面不粘膩即可，用刮刀刮下。

• 3、重複上述步驟，進行冷卻並將製成的涼皮切成細條備用，如果想要涼爽的口感，可以放入冰箱冷卻。

• 4、將黃瓜切絲，豆芽焯水備用。

• 5、最後將配菜和涼皮放入一個較大的容器中，將醬油、醋、蒜頭水、辣椒油、香菜進行充分的攪拌均勻即可食用。