酥香炸雞腿怎麼做-酥香炸雞腿的做法

“油炸食物平時在家裏很少做，並不是不會做，主要是考慮到家人健康問題。
前段時間小朋友特別愛吃肉，還喜歡和好朋友一起去麥當勞或KFC中吃那些垃圾食物，其中一個好朋友最愛吃的就是炸雞翅或雞腿，想着在家做的總比外面買的衞生吧，而且這東西做起來也不難，於是買了點雞腿和炸雞粉，簡簡單單就做出孩子們喜愛的炸雞腿。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥香炸雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右

• 2、醃製好的雞腿裹上酥香炸粉

• 3、鍋中加入食用油，燒至6成熱左右（用筷子放進去後，筷子上有小氣泡），放入裹好酥香炸粉的雞腿

• 4、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋（炸的過程中用筷子可以翻動）

小竅門

1、雞腿提前醃製，讓雞腿更有味
2、炸雞粉中含有鹽，醃製時減少鹽的量
3、炸的過程中，用中火，火候過大容易造成外表皮炸老，裏面沒炸熟