蒸菜米粉的做法 自制蒸菜米粉 蒸菜米粉怎麼做

“們平時所做的粉蒸菜中，經常會用到米粉，有了它，我們可以做粉蒸排骨，粉蒸肉，粉蒸菜.......，在我們北方小城這種米粉是買不到的，上次，做粉蒸排骨時，我就參照網上的方子，自已在家制做了一些。自已選取米，洗米，炒米，磨米，全過程都是安全衞生的親手操作，吃起來絕對的放心啊！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸菜米粉的做法步驟

• 1、糯米洗淨瀝水曬乾。

• 2、放進鍋中，開中小火。

• 3、加入少許桂皮。

• 4、慢慢炒制。

• 5、炒至發黃，放涼後入料理機。

• 6、開動機料理機，約1分鐘左右。

• 7、打勻成略帶動粗顆粒的粉狀。

• 8、用時可根據自己的喜好加適量胡椒粉或不加使用。

小竅門

1、米粉要打的略粗些更好。
2、最好選用糯米。