米粉蒸糕怎麼做-米粉蒸糕的做法

“蒸糕好吃不上火~
糯米粉含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉等，營養豐富，是温補強壯食品，有補中益氣，健脾養胃，止虛汗等功效。粘米粉一般人羣都可以食用，適宜體虛、高熱、久病初愈、產後、老年人、嬰幼兒消化力不強等。
這款蒸糕添加了藍莓果醬，雙重口感噢~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米粉蒸糕的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、首先把白糖、糯米粉、粘米粉混合均勻。

• 3、清水一滴滴加入，帶一次性手套揉搓均勻。

• 4、揉搓至米粉濕潤，散，能捏成團一碰又散的狀態。即可。

• 5、把濕潤米粉過篩。

• 6、準備6英寸圓形模具，我在中間又倒扣了一個4英寸圓形模具。在模具周邊和底部都刷一層玉米油。

• 7、把米粉盛入，不用壓實。除了一個6英寸還有4個小模具(直徑約6.5cm深度約2cm)。

• 8、放入蒸屜冷水下鍋開大火，水開後再蒸35分鐘左右。

• 9、出鍋脱模即可。

• 10、在中間擠入藍莓果醬。

• 11、篩一層椰蓉作裝飾。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

1.水為冷水，用量根據自己米粉的乾濕度適量調節。
2.模具一定要刷油。
3.藍莓醬可以換成自己喜歡的如蔓越莓醬，芒果醬等。
4.吃不完的密封保存，建議儘快吃完噢。