槐花雞蛋烙的做法 應季槐花雞蛋烙 槐花雞蛋烙怎麼做

“五月是槐花飄香的季節，也是食用槐花的最好時節。
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。今天我和大家分享一道用槐花製作的美食‘雞蛋槐花烙’，這道槐花雞蛋餅非常適合作為早餐食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花雞蛋烙的做法步驟

• 1、把槐花摘洗乾淨。

• 2、水中加鹽燒開，下入槐花焯水。

• 3、焯水的槐花瀝乾水分。

• 4、加入切碎的小烤腸。

• 5、加入雞蛋。

• 6、加入鹽和雞精。

• 7、攪拌均勻。

• 8、加入麪粉。

• 9、攪拌成糊狀。

• 10、煎鍋加油燒熱，倒入攪拌好的蛋液，用鏟子攤平。

• 11、小火煎至兩面金黃即可。

小竅門

過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。