百合蓮子葛粉糕的做法 自創百合蓮子葛粉糕——狗盤子盛出的美食 百合蓮子葛粉糕怎麼做

“葛根粉，又稱葛粉，具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效，還可以補充氨基酸和微量元素，是日常保健的好幫手。

時值盛夏，又是採蓮食蓮的季節，今年蓮子來得早，街頭已有青嫩的蓮篷上市，那年在杭州才知道新鮮蓮篷是可以直接吃的。

鮮百合來自遙遠的蘭州，可以炒菜或做糖水，自從玉樹震後，鮮百合的身價就高企不下。

蓮子和百合都是健康食材，具有清潤、安神，潤肺的作用，葛根粉清熱解毒，三者相合，做個簡單的甜品，已是老少咸宜，利用葛根的澱粉性，加水泡開的濃度不同可以做成液態或半固態，隨個人喜好，非常方便。

都市人繁忙的工作，忙碌地生活，這款甜品不但可以為你褪去疲勞，還可以安神助眠。

趁着新鮮蓮子的季節，可以盡情地享用！

新買的漂亮狗盤子，還沒有捨得給狗狗用，讓它主人我先來顯擺一下咯，真的很可愛！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合蓮子葛粉糕的做法步驟

• 1、主材一起亮相

• 2、鮮百合，去蒂分瓣，洗淨，瀝水

• 3、我用的是冷凍的鮮蓮子，只需要解凍洗淨就可以

• 4、燒水滾開後先下蓮子中火煮10分鐘，再倒入百合，共煮10分鐘，撈起備用

• 5、百合較蓮子易熟，不用時間太長，鮮蓮子煮至心軟就可以了，鮮蓮子是粉粉的，因為想清熱，故沒有去掉蓮心，也可以去掉蓮心。另：蓮心也有清熱解毒的功效哦，稍苦

• 6、500-600ml清水燒開，加糖都成糖水

• 7、葛根粉倒碗內，用涼開水預先融化，再倒入糖水攪拌成半糕狀

• 8、倒入狗盤子，把蓮子和百合放進去，上面放幾粒枸杞，就可以了

小竅門

1、葛根粉遇熱水即凝固，所以應該先用涼開水調開，再倒入熱水，邊倒邊攪動。
2、兑水的比例可以自由掌握，想凝固些就少水，反之就多水。
3、衝好後馬上可以食用，想清涼些就放冰箱稍微冷藏個把小時。
4、蓮心也是要以食用的，味道稍苦。

這是一款快速、簡單和保健的甜品，希望可以提高大家的睡眠質量！