蓮子百合燉冰糖的做法 百年好合（蓮子百合燉冰糖） 蓮子百合燉冰糖怎麼做

“在廣東，結婚喜宴的最後甜點基本上就是“百年好合”即蓮子百合糖水，取其好兆頭！
廣東人好甜品，但老公是北方人，不是特別好這口！所以甜品我很少做，但這個甜品簡單好吃，所以自從買了電燉盅後，我也就做得多了，因為太省事了，呵！
秋冬季來上這麼一盅，熱熱乎乎的，甜到心裏去了！
再説，冰糖少放一點，不用太甜，湯我濾出一點，用奶瓶裝着給兒子喝了，他也很喜歡呢，另一新輔食，哈哈～
我這個是1-2人份量，約0.5L！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子百合燉冰糖的做法步驟

• 1、紅豆和陳皮過清水洗淨；

• 2、百合和蓮子也過清水洗淨，蓮子不用事先泡，百合可以事先泡好；

• 3、以上材料以及一片姜都放入燉盅內；

• 4、加入適量冰糖；

• 5、燉盅內注入八九分滿的開水，電燉盅外圍也按説明加入開水開水位線；

• 6、蓋上蓋子，定時約2個小時，紅豆蓮子等都軟綿開花了，吃着剛好～！

小竅門

如果不用電燉盅，可以用煲煲約45分鐘左右或者壓力鍋25分鐘左右，也很省事！