電餅鐺版青醬胚芽司康怎麼做-電餅鐺版青醬胚芽司康的做法

“看了很多青醬的食譜，似乎用作拌醬的比較多，而且大多是拌意麪。如果不作拌醬還可以怎麼用？終於看到一個青醬的司康，猛然間醍醐灌頂。雖然並非自制青醬，雖然沒有培根，但都不會妨礙一道鹹味的青醬司康。
沒有培根，就做無肉的青醬司康。把瓶子裏剩下的青醬全都用上，液體的成分也還是不足以讓麪粉成團，那就加一些水好了，或許也可以加牛奶，增加些許奶香，但水最是順手。
可是烤箱缺位。。。。確切地説，已經不缺了，為烤箱預留的空位只空了大約兩週。現在，那個位置已經被填上，然而，烤箱門鉸有點兒問題，不能自如閉合，還得找時間拆機修理。這一個月來，都沒什麼時間和閒心去琢磨那門，烤箱只能是個擺設。烤箱不可用，也沒有關係，還有一個破電餅鐺。只是上下盤的空間好像不太高，沒辦法烤出一個厚厚的司康。電餅鐺也可以當烤箱用，烘烤的效果也是不錯，只是司康很薄，更像是小餅。
加了胚芽的司康看起來有些粗糙，而青醬則讓它泛着些許黃綠。味道還行。。。。。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

電餅鐺版青醬胚芽司康的做法步驟

• 1、用料：中筋粉100克，小麥胚芽15克，糖5克，鹽1小捏，泡打粉3克，黃油20克，青醬40克，水20克。

• 2、將粉類過篩。

• 3、加入黃油和糖。

• 4、抓搓成粗粉狀。

• 5、加入胚芽和青醬，抓勻。

• 6、倒入清水。

• 7、抓捏成均勻面團。

• 8、放在案台上，擀成約1釐米厚的方形。

• 9、切成九等分。

• 10、電餅鐺上下盤加熱，預熱幾分鐘。

• 11、將切好的麪糰擺入下盤中。

• 12、蓋上蓋子，上下盤加熱15分鐘左右。

• 13、兩面金黃，關機揭蓋。

• 14、出爐，晾涼。

小竅門

胚芽也可以用其他配料如堅果或乾果代替，
水的用量需根據青醬的稀稠度酌情增減。全部用成青醬更好。
加熱時間需根據電餅鐺的實際情況酌情調整。