紅酒為什麼喝着是澀的

因為紅酒裏含有單寧。紅酒的苦澀主要與其含有單寧有關，單寧主要來自葡萄皮、籽，一般成熟的單寧不會很澀口。所以一瓶紅酒所含的單甯越多，紅酒就會越澀。而單寧也是評判紅酒好壞的重要因素，一瓶好的紅酒必備的應該是單寧和酸度的平衡。