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香酥炸蘑怎麼做-香酥炸蘑的做法

香酥炸蘑怎麼做-香酥炸蘑的做法

香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎麼做

食材明細

主料
  • 蘑菇 (500克)
輔料
  • 雞蛋 (2個)
  • 幹澱粉 (200克)
配料
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 五香粉 (適量)
  • 五香 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香酥炸蘑的做法步驟

  • 香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎麼做 第2張

    1、蘑菇洗淨,切條。用鹽醃至一段時間。

  • 香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎麼做 第3張

    2、把蘑菇裏的水擠淨,放入五香粉,雞精攪拌均勻。

  • 香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎麼做 第4張

    3、雞蛋打開只留蛋清,抽打成泡沫

  • 香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎麼做 第5張

    4、抽打好的蛋清倒入醃好的蘑菇裏,攪拌,放入幹澱粉攪拌均勻

  • 香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎麼做 第6張

    5、油燒熱,依次放入蘑菇最好先蓋上鍋蓋用小火炸,

  • 香酥炸蘑的做法 香酥炸蘑怎麼做 第7張

    6、油不往外濺後打開鍋蓋,炸制金黃色,撈出食用。也可以蘸番茄醬或撒上孜然粉,辣椒粉

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