滷煮毛豆夾怎麼做-滷煮毛豆夾的做法

“週日，公婆從銀座商場購物回家，説超市搞優惠活動，毛豆1.3元/斤，大家都在搶購，公婆也跟着搶了一大袋回來，準備煮着吃。看着一大袋的毛豆，我心想，毛豆不容易消化，若是全滷煮出來，還一次吃不完，放冰箱裏冷藏反而不新鮮了，不如分兩次做，既好吃又不易造成消化不良，於是，一袋毛豆分兩天進行滷製，天天都吃新鮮的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷煮毛豆夾的做法步驟

• 1、將毛豆夾洗淨，放入小鍋中。

• 2、加一大碗冷水入內，然後，加鹽調味。

• 3、加八角和花椒調味，大火燒開。

• 4、蓋鍋，中火煮10分鐘。

小竅門

建議將滷煮好的毛豆在鍋中燜上半小時再盛出，這樣，味道會更好。