![豬排年糕怎麼做-豬排年糕的做法]( "豬排年糕怎麼做-豬排年糕的做法")
- “説到上海的經典美食，排骨年糕絕對稱得上是一個奇葩，油炸排骨，肉質略帶鹹香，但搭配的卻是酸酸甜甜口感的年糕！歷史最悠久最受上海人歡迎的，應屬“鮮得來”了。1921年，鮮得來創始人何世德在藍維藹路誌德行里弄口（現西藏南路177弄口）擺了一個攤檔，三隻半台子、幾條長凳、一口鐵鍋、...
- 26382
![排骨年糕的做法 【香噴噴又下飯】排骨年糕 排骨年糕怎麼做]( "排骨年糕的做法 【香噴噴又下飯】排骨年糕 排骨年糕怎麼做")
- “排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。排骨和年糕都有很高的營養價值。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、...
- 12676
![黑芝麻豬油年糕怎麼做-黑芝麻豬油年糕的做法]( "黑芝麻豬油年糕怎麼做-黑芝麻豬油年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（2根）黑芝麻豬油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻豬油年糕的做法步驟1、食材：年糕、黑芝麻豬油。2、將年糕放在案板上切開。3、放入盤中。4、接着，掰入適量的黑芝麻豬油。5、然後，放入炒鍋裏。6、蓋上蓋，開鍋隔水蒸10分鐘、關火。7、開鍋取出。...
- 31415
![年糕排骨怎麼做-年糕排骨的做法]( "年糕排骨怎麼做-年糕排骨的做法")
- 食材明細主料牛排骨（1kg）核桃（5個）洋葱（1個）麪粉（3大勺）輔料葱絲（1大勺）清酒（1大勺）蒜泥（1大勺）梨汁（1大勺）配料食用油（適量）排骨調料（適量）醬油（3大勺）食鹽（適量）白糖（2大勺）芝麻鹽（2大勺）芝麻油（2大勺）胡椒粉（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年糕排骨的做法步驟1、剝開肉後的排骨重量應為600g左...
- 8751
![豬油糖炒年糕的做法 家鄉的味道——豬油糖炒年糕 豬油糖炒年糕怎麼做]( "豬油糖炒年糕的做法 家鄉的味道——豬油糖炒年糕 豬油糖炒年糕怎麼做")
- “這是家鄉年糕的經典做法之一，也是外婆特意向我推薦的燒法，常見於婚慶宴席之上，吃完以後，你會發現“蜜裏調油”説的大概就是這種味道，呵……這裏的油一定要用豬油哦，裏面可以加橘皮，吃的時候會有怡人的清香。還可以加糖桂花，因為家裏沒有糖桂花就沒加，你如果有，可不要漏下哦。最後...
- 11400
![排骨年糕的做法 【上海】老上海人的最愛排骨年糕 排骨年糕怎麼做]( "排骨年糕的做法 【上海】老上海人的最愛排骨年糕 排骨年糕怎麼做")
- 食材明細主料排骨（隨意幾塊）鞋底狀年糕（隨意幾塊）雞蛋（1個）輔料醬油（適量）蠔油（適量）葱（一把）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨年糕的做法步驟1、排骨洗淨瀝水~用刀背細細拍鬆~2、放入雞蛋~少許澱粉~葱~料酒3、抓勻後醃製2小時~4、年糕泡温水~掰開5、起油鍋~放入葱段炸...
- 6030
![排骨燜年糕怎麼做-排骨燜年糕的做法]( "排骨燜年糕怎麼做-排骨燜年糕的做法")
- 食材明細主料排骨（適量）年糕（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）薑片（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燜年糕的做法步驟1、八角，桂皮，香葉，薑片備用。2、排骨冷水下鍋，放入生薑焯燙出血水後沖洗乾淨。3、鍋中熱油炒香配料。4、放入排骨翻...
- 8301
![豬肚青菜年糕湯怎麼做-豬肚青菜年糕湯的做法]( "豬肚青菜年糕湯怎麼做-豬肚青菜年糕湯的做法")
- “我的早餐，我作主~~~~~~~~~~~~~~豬肚青菜年糕湯，味道很好。。。”食材明細主料年糕片（150克）熟豬肚（70克）青菜（85克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肚青菜年糕湯的做法步驟1、食材：年糕片、熟豬肚、青菜（已洗淨）2、將已洗淨的青菜放在案板上切開，待用。3、將...
- 18520
![年糕燉排骨怎麼做-年糕燉排骨的做法]( "年糕燉排骨怎麼做-年糕燉排骨的做法")
- “年糕的做法很多，排骨的做法也很多，兩種“多才多藝”的食材放在一起就是“強強聯手”啦！零失敗的美味，過癮的口感。”食材明細主料豬小排（適量）年糕片（適量）輔料八角（適量）蒜（適量）香葉（適量）生薑（適量）葱（適量）雞精（適量）白糖（適量）鹽（適量）番茄醬（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度...
- 15520
![排骨年糕怎麼做-排骨年糕的做法]( "排骨年糕怎麼做-排骨年糕的做法")
- “排骨年糕是上海一種很經濟實惠的小吃~最出名的當屬雲南路上的鮮得來了~大排經過醃製~上漿~油炸之後~佐以鞋底型大小的薄年糕~香濃軟糯~酥脆可口~”食材明細主料豬排（6塊）雞蛋（1個）年糕（等每塊大排都均上醬汁了~有少許粘稠感了即可請愛卿們忽視朕粗糙滴爪子哈~放入冰箱冰三個...
- 19120
![排骨燉年糕怎麼做-排骨燉年糕的做法]( "排骨燉年糕怎麼做-排骨燉年糕的做法")
- 食材明細主料排骨（800g）年糕（適量）輔料姜（適量）葱（適量）香葉（適量）八角（適量）配料老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）啤酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燉年糕的做法步驟1、將排骨靜置在水中半小時，倒去血水。2、沸水中加入適量啤酒，倒入排骨焯一下，盛出備用。3、配料準備好。4、鍋中不...
- 26068
![豬肝青菜年糕湯怎麼做-豬肝青菜年糕湯的做法]( "豬肝青菜年糕湯怎麼做-豬肝青菜年糕湯的做法")
- 食材明細主料豬肝（適量）洋葱（適量）青菜（適量）年糕（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬肝青菜年糕湯的做法步驟1、豬肝清洗切片，用流動水沖洗乾淨雪沫，瀝乾水分。2、加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。3、洋葱、青菜洗淨。4...
- 25759
![排骨燒年糕怎麼做-排骨燒年糕的做法]( "排骨燒年糕怎麼做-排骨燒年糕的做法")
- “我生日去飯店，老耿點了個排骨年糕，和上海的排骨年糕不同，都是小一號的身材，但不影響它的美味，即可當菜，又管飽，我是喜歡的！回來就拷貝，嗯，滿意！！”食材明細主料肋排（500克）手指年糕（500克）輔料葱（適量）姜（適量）老抽（1大勺）生抽（2大勺）糖（適量）料酒（1大勺）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燒年...
- 17356
![年糕燒排骨怎麼做-年糕燒排骨的做法]( "年糕燒排骨怎麼做-年糕燒排骨的做法")
- 食材明細主料年糕（100g）排骨（300g）輔料姜（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）小米辣（適量）食用油（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）年糕燒排骨的做法步驟1、先把年糕煎制兩面金黃。2、排骨下鍋焯水。3、焯出血末撈出控水備用。4、鍋中熱油放薑片翻炒一下，放排骨，放豆瓣醬。5、翻炒均勻，炒出...
- 13472
![排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做]( "排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做")
- “排骨年糕這道小吃，在上海隨處可見，超大的一塊大排，加上兩三片大大的年糕，配上上海風味濃油赤醬微甜的蘸料，只要十幾塊管飽又過癮！做這個也是因為老耿這個上海人的胃，老是饞這口，吃過一次發現這東西技術難度不高，嘗試着做了點，自我的感覺和外面的差不了多少，除了大排外面的麪糊比賣...
- 25280
![大排燒年糕怎麼做-大排燒年糕的做法]( "大排燒年糕怎麼做-大排燒年糕的做法")
- “鮮香入味，年糕Q彈，非常的美味～”食材明細主料大排（適量）年糕x（適量）輔料香芹（適量）香葱（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）千禾醬油（適量）胡椒粉（適量）紅燒醬油（少許）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大排燒年糕的做法步驟1、大排洗淨瀝乾，用肉錘敲打一下，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，幾滴食用...
- 25866
![豬肉菠菜年糕湯怎麼做-豬肉菠菜年糕湯的做法]( "豬肉菠菜年糕湯怎麼做-豬肉菠菜年糕湯的做法")
- 食材明細主料豬肉（120克）菠菜（115克）年糕（3根）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉菠菜年糕湯的做法步驟1、食材：豬肉（已焯水切片）、菠菜（已洗淨切開）、年糕2、將年糕放在案板上切成片，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬肉，加適量的生抽。4、翻炒翻炒。5、接着，合...
- 5991
![包菜豬肉炒年糕怎麼做-包菜豬肉炒年糕的做法]( "包菜豬肉炒年糕怎麼做-包菜豬肉炒年糕的做法")
- “在家總要燒點方便的年糕或者麪條，沒有其他人什麼各種麻煩的操作，什麼先醃製啊什麼澱粉啊，根本根本多不用，使用包菜炒，保持包菜的手撕包菜味道....總結一句：外婆或者奶奶燒的味道...”食材明細主料年糕（若干）豬肉（少量）輔料包菜（一個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）包菜豬肉炒年...
- 22748
![仔排炒年糕怎麼做-仔排炒年糕的做法]( "仔排炒年糕怎麼做-仔排炒年糕的做法")
- “記得是有一次出去看電影時吃到了，突然想到了就複製一下，大家多指點喔”食材明細主料年糕（一斤）豬肋排（半斤）輔料葱白（數段）姜（小塊）蒜（三瓣）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）仔排炒年糕的做法步驟1、先準備好材料：年糕、排骨、葱薑蒜...
- 26463
![年糕排骨煲怎麼做-年糕排骨煲的做法]( "年糕排骨煲怎麼做-年糕排骨煲的做法")
- “寧波年糕製作效仿古法，用古磨磨出米漿，這種年糕糯，滑、軟、彈，味道非其他普通年糕可比擬。迫不及待想吃，今天趕緊做為菜餚，全家人邊吃邊誇，好吃極了。還用了酒精煲，吃完了再加入年糕，咕嚕咕嚕的一下子又好了。熱氣騰騰的，真是美極了。食材：年糕300克，排骨280克。配料：洋葱適量，姜，適量...
- 22000
![芹菜豬肺炒年糕怎麼做-芹菜豬肺炒年糕的做法]( "芹菜豬肺炒年糕怎麼做-芹菜豬肺炒年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（1根）熟豬肺（135克）芹菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜豬肺炒年糕的做法步驟1、食材：年糕2、熟豬肺3、芹菜4、將芹菜摘去葉子去根洗淨、撈出。5、放在案板上切成段，待用。6、將年糕放在案板上切成片，待用。7、將熟豬肺放在案板上...
- 27037
![豬骨濃湯年糕怎麼做-豬骨濃湯年糕的做法]( "豬骨濃湯年糕怎麼做-豬骨濃湯年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（1.5磅）胡蘿蔔（1根）自制臘腸（1根）四季豆（少許）輔料油（1大匙）調料豬骨濃湯（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬骨濃湯年糕的做法步驟1、臘腸切片，四季豆摘洗乾淨。（院子摘的幾根四季豆，一起煮了）。2、年糕用水泡一下。3、胡蘿蔔切片。4、豬骨濃湯。5、熱油鍋，把臘腸...
- 19000
![排骨燒年糕的做法 【排骨燒年糕】 排骨燒年糕怎麼做]( "排骨燒年糕的做法 【排骨燒年糕】 排骨燒年糕怎麼做")
- “排骨燒年糕是屬於濃油赤醬的紅燒系列菜，稍微偏甜的口感。年糕是用的水磨年糕，清香軟糯，原來毫不相干的兩樣東西，放在一起確有你想象不到的好吃，特別是年糕，包裹着排骨的湯汁，甚至超越了排骨的味道，我更喜歡吃。”食材明細主料肋排（適量）水磨年糕（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰...
- 4428
![排骨炒年糕怎麼做-排骨炒年糕的做法]( "排骨炒年糕怎麼做-排骨炒年糕的做法")
- 食材明細主料排骨（500克）雨潤年糕片（1袋）輔料菠菜（200克）三明治（半個）玉米油（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）十三香（適量）大料（適量）葱（適量）葱香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨炒年糕的做法步驟1、排骨泡水三個小時，沖洗乾淨，放在電飯煲中，加水沒過排骨即可，放大料，姜，葱，按煮粥程序。提示煮粥完...
- 8494
![吮指排骨年糕的做法 吮指“排骨年糕” 吮指排骨年糕怎麼做]( "吮指排骨年糕的做法 吮指“排骨年糕” 吮指排骨年糕怎麼做")
- 食材明細主料小排（一斤）肋條年糕（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）香葉（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）吮指排骨年糕的做法步驟1、小排一斤洗淨，+生薑+香葉+鹽+花椒+八角+桂皮，大火燒開，轉小火燉約45分鐘。2、肋條年糕，用清...
- 15943
味味甜
