海苔小黃魚怎麼做-海苔小黃魚的做法
- 小菜
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“海苔小黃魚:色澤金黃,鹹鮮香酥口感新穎。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海苔小黃魚的做法步驟
1、備泡打粉、吉士粉。海苔入100度的烤箱中烤10分鐘,取出碾碎。小黃魚處理乾淨後放鹽、葱、姜、料酒醃製10分鐘
2、麪粉65克,泡打粉8克,澱粉、吉士粉各3克混在一起
3、加適量的水和色拉油調成糊
4、鍋入油,燒至七成熱,將小黃魚均勻地裹上糊入鍋炸制
小竅門
小黃魚裹糊前拍可先上澱粉
炸魚用色拉油效果好
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