豉汁鮮蝦涼瓜怎麼做-豉汁鮮蝦涼瓜的做法

“南方的苦瓜也叫涼瓜，與北方的苦瓜有點不同，個頭比較大，肉也多，苦味不算重，是夏季去火的首選蔬菜。

涼瓜炒蝦，顏色靚麗，味道鮮美，是不錯的搭配哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁鮮蝦涼瓜的做法步驟

• 1、海蝦處理乾淨，剪掉頭和尾巴，準備好其他材料。

• 2、葱薑蒜切末，豆豉要斬幾刀，讓豆豉碎掉，便於釋放香味，苦瓜切片。

• 3、鍋內入油，放入蒜末煸炒出香味。

• 4、下入蝦，煸炒到紅色。

• 5、下入苦瓜繼續煸炒。

• 6、下入生抽，鹽，一點點糖和豆豉，繼續煸炒。

• 7、放入一點點水，蓋上蓋子燜一會，就行了。