醬香蘿蔔仔的做法 冬吃蘿蔔，夏吃薑——清脆爽口醬香蘿蔔仔 醬香蘿蔔仔怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香蘿蔔仔的做法步驟

• 1、將白蘿蔔切成3mm厚的薄片，放入容器，一層蘿蔔片撒一層鹽。
• 2、撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片，再均勻的撒上鹽，反覆將所有的做好。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉。
• 3、加上一大勺白糖拌勻，再醃製15分鐘。15分鐘後，再次將醃製出來的水倒掉。再重複做一次。
• 4、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分。
• 5、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷開水。
• 6、拌勻後蓋上蓋子。入冰箱冷藏2天即可。