爽口醬香蘿蔔皮的做法 【手繪食譜】只要四步就可以做出夏天最爽口的開胃菜——爽口醬香蘿蔔皮 爽口醬香蘿蔔皮怎麼做

“夏天最爽口的開胃菜——爽口醬香蘿蔔皮”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

爽口醬香蘿蔔皮的做法步驟

• 1、白蘿蔔5斤陳醋200ml生抽200ml冰糖300g紅野山椒20個白糖適量食用適量

• 2、把白蘿蔔皮削稍厚些並切長為10釐米左右的小條狀，晾到半乾

• 3、蘿蔔皮加鹽、白糖醃漬半天用涼開水稍沖洗後瀝乾水分，備用

• 4、生抽、鹽、陳醋、紅野山椒、冰糖倒入鍋中開火熬至冰糖溶化後，關火冷卻

• 5、生抽、鹽、陳醋、紅野山椒、冰糖倒入鍋中開火熬至冰糖溶化後，關火冷卻

• 6、將蘿蔔皮裝入醃製壇內，倒熬好的汁料蓋過蘿蔔皮，密封醃製三天即可食用。

• 7、將蘿蔔皮裝入醃製壇內，倒熬好的汁料蓋過蘿蔔皮，密封醃製三天即可食用。