桂花枸杞蛋白羹怎麼做-桂花枸杞蛋白羹的做法

“此羹酸甜爽口，湯色美豔，濃郁的桂花和酒香，香氣四溢，可作家宴甜湯。😋”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花枸杞蛋白羹的做法步驟

• 1、洗過的枸杞適量。

• 2、酒釀適量。

• 3、一個蛋白打散。

• 4、玉米澱粉水適量

• 5、砂鍋裏適量水燒開。

• 6、酒釀適量和冰糖適量放入。

• 7、燒至開鍋，適量水澱粉，不稀不稠為度，一滾兒，關火。

• 8、蛋白打圈澆入，稍停片刻，讓蛋白凝結，用勺子推動蛋白浮起。

• 9、枸杞放入，撒上幹桂花或糖桂花。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

PS:羹湯不稀不稠為好，稠了羹相不美，稀了酒釀中的米粒飄不起。