【自制山楂醬】山楂季節，酸酸甜甜開胃山楂醬-山楂醬

“山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人羣應經常食用山楂，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣可助消化。山楂還可以治療痛經、月經不調，中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。山楂可真是寶哈~
自制做的山楂醬，不僅顏色好看，而且不含防腐劑，果膠等等。絕對純天然，酸酸甜甜的，開胃也好吃！早上配上面包，牛奶，或者山楂水，消化不好的人可以多吃點哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制山楂醬的做法步驟

• 1、山楂洗淨。

• 2、用刀子去蒂去核取山楂肉。

• 3、山楂肉放入盆裏，放一層山楂撒一層白糖，醃製15分鐘滲出水分。

• 4、直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鐘，把山楂蒸熟。

• 5、蒸熟的山楂盆裏有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機裏打成山楂泥。

• 6、如果山楂泥過於稀，倒入小鍋裏小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥變稠即可。

小竅門

1.山楂蒸熟後有很多水分滲出，不要倒掉，放涼直接放入攪拌機打成泥，切記不需要加水。
2.直接攪拌好的山楂泥本身就很稠，即為山楂醬。如果蒸的時候水分過多，山楂泥過於稀，倒入小鍋裏小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥變稠放涼，裝入瓶子即可。