山楂蜜餞的做法 酸酸甜甜好開胃——山楂蜜餞 山楂蜜餞怎麼做

“跑了很多家水果店，只在一家找到了鮮山楂，接下去，想吃山楂就只能瞄着山楂幹了，(*^__^*)嘻嘻……在吃貨眼裏，即使只有山楂幹，也要吃出點不一樣哦！~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂蜜餞的做法步驟

• 1、山楂幹挑揀清洗。

• 2、浸泡半天。（天氣熱少一點時間，天氣冷浸一天也是可以的）

• 3、適量冰糖加少許水小火熬化。

• 4、冰糖完全融化，山楂干連浸泡用的水一塊倒入。

• 5、水剛沒過山楂幹就好。

• 6、蓋蓋小火煮。

• 7、三榨乾煮軟，接近透明時，加一勺麥芽糖，翻拌均勻。

• 8、用勺子將山楂帶湯汁撈出來，平鋪盤子裏，烤箱上下管70度，熱風循環。我喜歡濕潤一點的山楂蜜餞，吹半小時就差不多了。

• 9、晶瑩剔透，酸甜軟糯，吃了胃口大開。苦夏會舒服許多。

• 10、空腹時不能吃山楂的，孕婦也不能吃山楂哦！！！

• 11、奧山楂剩下的糖漿也是好吃的不要不要的。

• 12、山楂蜜餞最好密封，常温一週吃掉，隨做隨吃頂好。

• 13、煮的火候要把握好，水多容易煮爛沒有韌性，水少極容易煮焦掉，鍋很難洗，時不時觀察一下。切記！