酸甜山楂醬怎麼做-酸甜山楂醬的做法

“山楂是水果中的紅寶石，不僅含有豐富的維生素，而且對於降低高血壓、高血脂以及化食開胃等具有顯著的功效，女性食用山楂還可以減肥美容。山楂不宜生吃，做成山楂醬，酸甜可口，老少皆宜，山楂醬的製作方法簡單易學，平常在家就可以做，我家每年秋冬都要做很多山楂醬，留着慢慢吃。不妨你也來試試~”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜山楂醬的做法步驟

• 1、山楂洗淨~

• 2、用手就可以掰開，然後找一把小勺子，把山楂籽挖出來，蒂剔除乾淨~

• 3、放入適量的清水，注意水不要一次性放太多，因為山楂在熬煮過程中也會出水，所以放一點就可以了，一斤山楂大約放小半碗水~然後大火煮~

• 4、煮至山楂軟爛的時候，就可以放冰糖了。糖的多少可以根據個人的口味~

• 5、加入冰糖後繼續熬煮，期間要不斷攪拌防止熬糊或者粘鍋，並在攪拌過程中用勺子將軟爛的山楂碾碎，越碎越好~

• 6、熬製到這個程度就可以關火出鍋了，這個時候山楂內的果膠已經被熬出來，顯得非常的綿粘，成為了名副其實的山楂醬~剛熬製好的山楂醬顏色非常的美麗誘人，配上白色的骨瓷碗，是不是很漂亮呢？每天晚上飯後或者臨睡前吃一點，老人孩子都可以吃~用小勺單挖出來盛在一隻單獨的小碗裏，這樣可以保證一大碗山楂醬可以吃好久不會變壞，然後山楂醬最好是放進冰箱裏保存哦，吃完記得漱口哈~

小竅門

冰糖最好選用梨汁冰糖，找不到梨汁冰糖用普通的也可以~
剛開始的時候水一定不要放太多，在熬煮過程中如果出現幹鍋的情況可以再加一點水~