山楂慕斯的做法 只屬於秋天的甜品，山楂慕斯 山楂慕斯怎麼做

“獨家原創的甜品：山楂慕斯”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂慕斯的做法步驟

• 1、在鍋裏放入200ml水／50ml白葡萄酒以及半個檸檬汁

• 2、繼續加入15g白砂糖，攪拌後加熱，放入百里香煮片刻

• 3、用專用的小秤精確選取洋菜的量，加入水中攪拌30秒鐘

• 4、倒入容器中，讓液體自然冷凝

• 5、餅乾壓成碎末，蜂蜜加黃油熬製後加入餅乾碎末中攪拌

• 6、將山楂糕切塊放入攪拌機，再加入柚子汁和糖漿攪拌成山楂醬

• 7、將奶油倒入盆內，再加入白砂糖，打發，並與之前做好的山楂醬混合

• 8、將開心果碎切好，並且準備好草莓以及藍莓做擺盤準備

• 9、將準備好的百香果果凍／餅乾碎/山楂慕斯取出進行最後組合