飄香羊肉蘿蔔湯的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
胡蘿蔔 :500
鹽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
當歸 :適量
紅棗 :適量
枸杞 :適量
桂皮 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
主料
羊肉 :500胡蘿蔔 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
當歸 :適量
紅棗 :適量
枸杞 :適量
桂皮 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
具體步驟
羊肉洗淨
胡蘿蔔洗淨切塊
薑切片
把所有的調料都放入調料碗中
熱鍋中放油倒入羊肉翻炒
炒至變色倒入料酒繼續翻炒
把炒好羊肉倒入琺琅鍋中並把調料碗也放進入加滿水
蓋上蓋大火煮開後,撇去浮沫小火煲2小時
羊肉快熟時倒入胡蘿蔔一起煲
加入適量的鹽
加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開後小火再煲2小時就可以吃了
羊肉湯煮出來的浮沫一定要撇去,不然會影響湯的味道
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