紫蘇汁的做法 夏日清涼解渴飲料紫蘇汁 紫蘇汁怎麼做

“蘇葉有青蘇和紫蘇兩種。在日本，青蘇葉主要用於料理裏調味與裝飾用,比如説用嫩青蘇葉包着烤肉吃,將青蘇葉切絲拌涼菜,或者便當裏裝飾點綴；而紫蘇則多用來給食物染色,比如説做醃梅子的時候用紫蘇可以使醃好的梅子看起來色澤紅潤,還有就是夏天用來做紫蘇飲料啦。



今天就和大家分享一個非常簡單的紫蘇飲料的製作方法。喜歡蘇葉這種特殊清香味道的人,一定程度不要錯過這個好喝又解暑的紫蘇飲料哦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇汁的做法步驟

• 1、這就是剛買來的紫蘇.將葉子摘下,洗乾淨.

• 2、放入鍋內加水,水的使用量沒過紫蘇葉即可。加熱至沸騰，可以看到紫蘇上的紫色幾乎全不煮到水中,而葉子竟然變成綠色的,簡直如同染過的葉子一樣呵呵。

• 3、將葉子撈出,剩下的紫色汁水過濾掉渣子後再回到鍋內,加一大匙檸檬汁，汁水的顏色會馬上變成漂亮的絳紅色。檸檬汁的作用其實就是讓顏色變漂亮的,如果沒有,可以用白醋代替。

• 4、再加糖或者蜂蜜,小火將紫蘇汁水煮稠後,即可晾涼裝入乾淨的容器內冰箱保存.

• 5、喝的時候，加上冰塊,喜歡酸點的再加點檸檬汁，喜歡甜的可以再加點糖,總之味道自己來調節就可以.清涼可口,散熱解暑，還有紫蘇特有的香氣哦。