紫蘇燜鴨的做法 【家常葷菜】紫蘇燜鴨 紫蘇燜鴨怎麼做

“自家種的紫蘇葉。。。。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇燜鴨的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、紫蘇葉洗淨切絲。

• 3、薑片，蒜片燒開水後放料酒汆鴨件，撈起備用。

• 4、幹鍋煸香姜蒜片，放油炒香鴨件。

• 5、加入料酒。

• 6、放幹辣椒繼續炒香，炒至鴨件稍微金黃。

• 7、倒入生抽老抽炒勻上色。

• 8、加入一半紫蘇葉絲炒出香氣。

• 9、兑入足夠的水，放糖燒開。

• 10、燒開後轉中火燜20分鐘。

• 11、放鹽調味，大火收汁，放剩餘的紫蘇葉絲燜一會。

• 12、嘗一塊鴨翅膀吧。

小竅門

【CSY温馨提示】
紫蘇【功能主治】：發汗解表，理氣寬中，解魚蟹毒。用於風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿，魚蟹中毒。