茄汁亂燉湯怎麼做-茄汁亂燉湯的做法
- 湯羹
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“酸辣口適用,簡單好吃特下飯。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁亂燉湯的做法步驟
- 1、兩隻番茄榨汁備用(嫌麻煩的可省略,榨汁能讓湯汁味道更加濃稠);另兩隻番茄切塊;胡蘿蔔、土豆之類的蔬菜切小塊備用。
- 2、熱鍋,下油(不要太多),將少許洋葱切丁爆香,下八角,再將切塊的番茄倒入,炒出一點汁後就將上面備好的蔬菜倒入,炒兩三分鐘。
- 3、將榨好的番茄汁倒入,再加與茄汁差不多分量的水,水開後加入家裏剩下的肉丸子之類的(想吃什麼放什麼,肥牛啊蝦糕啊都可以),加入辣醬(根據個人口味),少許糖。下面就是燉到土豆之類的爛了,加點鹽撒上葱花就出鍋了。(我嫌家裏的辣醬不夠辣,臨出鍋還撒了辣椒麪。。。)
小竅門
第一天兩碗飯下肚,還剩些湯汁也沒給浪費,第二天早上下了點麪條作湯底了,一滴不剩喝光光。
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