紫薯滋補銀耳羹怎麼做-紫薯滋補銀耳羹的做法

“銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。有“菌中之冠”的美稱。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。女生可以時常做些，對養顏真的很不錯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯滋補銀耳羹的做法步驟

• 1、銀耳提前泡發。蓮子也需提前泡下。

• 2、泡好的銀耳去掉黃色根部，稍微切碎。蓮子去掉心（不然會發苦），核桃掰碎。

• 3、準備紫薯切小塊。適量冰糖（甜度也可根據自己喜好添加）

• 4、鍋里加入清水倒入銀耳，大火煮開。（6寸的碗，加了7碗水，長時間的燉熬水分會少很多。）

• 5、倒入蓮子，用勺子攪動，轉小火。

• 6、小火慢熬90分鐘後，銀耳就會開始變的粘稠了，倒入紫薯。用勺子攪動幾下。

• 7、十分鐘後，紫薯變軟，加入冰糖，枸杞子。

• 8、紅棗去核切碎粒。

• 9、紅棗加入鍋中。（紅棗不可加入過早，以免發苦）繼續熬10分鐘就可以了。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。羹濃甜潤滑，美味可口~~~

• 12、成品圖。羹濃甜潤滑，美味可口~~~

• 13、成品圖。

小竅門

幹銀耳和泡發後的體積差別很大，泡的時候別貪多。乾果類的食材也可根據自己喜好適量添加替換。小火慢燉出來的銀耳羹才濃甜潤滑好喝，不可大火。