葱香榨菜餅的做法 給榨菜換一種口味——葱香榨菜餅 葱香榨菜餅怎麼做

“榨菜，大家都很熟悉、很平凡、很普遍的一道菜，家裏每天拿來配白粥已經是一種習慣，今天想將榨菜換種吃法、換種口味，讓榨菜變得更好吃、更營養！

榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。今天換一種做法，將榨菜切碎放入麪粉糊中加入雞蛋、五香粉、葱花，味道會不會更好一點呢··

煎好的榨菜餅，香酥可口、外焦裏嫩，透着一股葱的香味跟榨菜的鹹鮮，每吃上一口，配着榨菜脆脆的口感，真是好極了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香榨菜餅的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、榨菜跟葱分別切碎。

• 3、麪粉過篩。

• 4、加入適量水調成無顆粒狀麪糊。

• 5、倒入葱碎、榨菜碎，打入雞蛋。

• 6、順時針攪拌均勻。

• 7、倒入適量五香粉提味，因榨菜是鹹的，所以不用下鹽。

• 8、攪拌勻後靜置5分鐘。

• 9、鍋中熱油，用飯勺舀一勺倒入鍋中慢火煎。

• 10、煎至兩面金黃。

• 11、逐一將全部麪糊煎好即可。

• 12、每天早上煮碗白粥，配上些許榨菜加上香葱榨菜餅，保持一天美美的心情。

小竅門

1、煎餅建設用不粘平底鍋，可以一次性煎完，而且不粘又省油。
2、麪糊儘量不要調得太稀，稠點口感更好。
3、因為是袋裝榨菜，醃製過的，本身含有鹹味，所以不需下鹹。