丸子蔬菜粉條湯的做法 家常丸子蔬菜粉條湯，老少皆宜！ 丸子蔬菜粉條湯怎麼做

“寶寶説幼兒園裏的丸子湯很好吃，所以我就做了這款蔬菜丸子湯，寶寶吃的很開心，營養豐富，老少皆宜，喜歡的話不妨試一試🤗”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

丸子蔬菜粉條湯的做法步驟

• 1、既然是肉丸子湯，當然先要做丸子豬肉洗淨切塊後剁成肉渣，我買的是五花肉，個人感覺肥瘦相間更好吃😋

• 2、白蘿蔔洗淨後擦絲，放進蒸鍋裏大火煮開

• 3、白蘿蔔絲撈出後放涼

• 4、用一塊棉布擠出蘿蔔絲的水分

• 5、火不關，鍋裏的蘿蔔水別倒，放入洋芋寬粉煮至八成熟

• 6、葱姜切末，加入適量鹽，老抽，花椒粉，大香粉，雞精後拌勻

• 7、炒鍋裏放少許底油，加熱

• 8、捏出一個肉丸

• 9、先丟一個試試油温，可以的話，關小火慢慢炸

• 10、邊捏邊炸

• 11、將炸好的丸子撈出，鍋內控乾淨油後，放入青菜熗至七八成熟

• 12、豆腐切塊

• 13、小紅辣椒切碎，蒜姜剁碎

• 14、將帶有粉條的蒸鍋內依次放入熟青菜，豆腐塊，炸好的肉丸，葱花，姜蒜末，辣椒碎鹽，生抽，胡椒粉，花椒粉，雞精，醋

• 15、放好後嘗一嘗，根據個人口味酌情加減調料

• 16、好了，開吃

小竅門

能吃辣子的，吃時可多調些辣椒油，醋放多些，酸辣可口。本丸子湯完整保留了蘿蔔湯，營養不流失，調料可以放清淡些，老人小孩都可食用