![唐揚炸雞的做法 酥嫩多汁的唐揚炸雞 唐揚炸雞怎麼做]( "唐揚炸雞的做法 酥嫩多汁的唐揚炸雞 唐揚炸雞怎麼做")
- “唐揚炸雞！——“karaage”，一款獨具特色的日式炸雞，味道口感很不一般——其特點是外酥裏嫩、汁水豐富，無論老幼盡皆喜愛！注意這樣幾個小竅門，人人都能做出來——1、使用雞腿或雞翅。用雞腿要去骨，作為一餐的主菜，配啤酒再合適不過；用雞翅，啃起來有滋味，更適合小朋友們的口味；2、雞...
- 12328
![雞柳怎麼炸會外酥裏嫩]( "雞柳怎麼炸會外酥裏嫩")
- 將雞肉清洗乾淨後切成條，加入葱薑蒜、料酒、鹽、胡椒粉和預習五香粉攪拌均勻，加入少量食用油鎖住水分，醃製半小時，將雞肉條分別蘸取雞蛋澱粉麪包糠，放入鍋中炸至表面金黃撈出瀝乾油即可。要注意的是，雞肉條要充分裹勻，蘸滿澱粉和麪包糠，這樣炸出來的雞柳才外酥裏嫩。...
- 12505
![日式唐揚雞塊怎麼做-日式唐揚雞塊的做法]( "日式唐揚雞塊怎麼做-日式唐揚雞塊的做法")
- “自制醃料炸粉，外酥裏嫩，無蛋無鹽，冷吃也脆皮。”食材明細主料去骨雞腿肉（2個（約500克））低筋麪粉（50克（或中筋））玉米澱粉（50克）輔料色拉油（適量）大蒜粒（七八個）洋葱（適量）檸檬汁（少許）調料清酒（一大勺）味啉（一大勺）魚生醬油（一大勺（或生抽））細砂糖（兩小勺）芝麻油（一小勺）蒜香（口味）一小時（耗時）普通（難度）日式唐...
- 24429
![日式唐揚炸雞怎麼做-日式唐揚炸雞的做法]( "日式唐揚炸雞怎麼做-日式唐揚炸雞的做法")
- “唐揚炸雞選用去骨雞腿肉，雞腿部位的肌肉因為經常活動，所以肉質結實，脂肪較少，很適合油炸，口感鮮美多汁，簡單醃料後就可以直接吃到雞肉的美味，而且冷了依然保持口感，拿來配搭拉麪，涼拌或做成便當都可以滴。”食材明細主料雞腿肉（3個）熟芝麻（夠用）輔料底筋麪粉（80克）玉米粉（10克）清水（適量）...
- 24827
![酥嫩多汁紅酒烤羊排的做法 抵禦倒春寒——如何祕製酥嫩多汁的紅酒烤羊排 酥嫩多汁紅酒烤羊排怎麼做]( "酥嫩多汁紅酒烤羊排的做法 抵禦倒春寒——如何祕製酥嫩多汁的紅酒烤羊排 酥嫩多汁紅酒烤羊排怎麼做")
- “威海的早春，乍暖還寒。昨天還是1℃/10℃，和風煦煦滴，今天就變成3℃/-6℃，冷風颼颼滴。這時節，整點羊肉吃吃是抵禦倒春寒最好的法子了。俗話説，“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。”據《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常...
- 8329
![外酥裏嫩炸雞翅的做法 外酥裏嫩--炸雞翅 外酥裏嫩炸雞翅怎麼做]( "外酥裏嫩炸雞翅的做法 外酥裏嫩--炸雞翅 外酥裏嫩炸雞翅怎麼做")
- “第一次做，還可以，勿噴😊😊”食材明細主料雞翅（十個左右（選小一點的更入味））麪包糠（適量）麪粉（適量）輔料薑絲（適量）料酒（1勺）鹽（適量）炸雞粉（適量）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）外酥裏嫩炸雞翅的做法步驟1、講買來的雞翅洗乾淨裝入盤中2、在雞翅兩邊劃上口子方便入味3、加入適...
- 18625
![內裏鮮嫩多汁的鹽酥雞圖解-外皮酥脆]( "內裏鮮嫩多汁的鹽酥雞圖解-外皮酥脆")
- 鹽酥雞，顧名思義，講究一個酥字。外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁。我比較喜歡椒鹽味，也可以在上面弄上番茄醬或者甜辣醬一樣的很好吃。通常都是不知不覺大半盤就下肚了，我選用的是雞腿肉，比較嫩滑好吃，雞腿肉醃製以後裹上面粉油炸而成。主料雞大腿：500克輔料麪粉：四勺地瓜澱粉：四勺水：八勺食...
- 16459
![香酥嫩炸雞片的做法 香酥嫩炸雞片--附送雞胸的處理方法 香酥嫩炸雞片怎麼做]( "香酥嫩炸雞片的做法 香酥嫩炸雞片--附送雞胸的處理方法 香酥嫩炸雞片怎麼做")
- “香酥可口的脆炸雞片，讓你一吃停不了口”食材明細主料處理過的雞片（適量）輔料麪包屑（適量）雞蛋（1至2個）配料鹽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥嫩炸雞片的做法步驟1、將買來的雞胸肉放入鍋中煮至七成熟，鍋中...
- 9107
![炸雞柳怎麼做外酥裏嫩]( "炸雞柳怎麼做外酥裏嫩")
- 控制好炸雞柳的火候。炸雞柳要做到外酥裏嫩需要控制好具體的油温，油温過高會導致雞柳外面糊裏面生；低温慢慢加熱，用小火進行炸雞柳，這樣可以保證雞柳的裏面也能夠炸熟。炸雞柳之前也可以搭配一些黑胡椒進行醃製，炸好的雞柳配上辣椒麪或者番茄醬，一起搭配口感更為豐富。...
- 30236
![雞米花怎麼炸又嫩又酥]( "雞米花怎麼炸又嫩又酥")
- 炸兩遍。先使用大火加雞米花炸至表面金黃就定型後撈出放涼，然後再將其放入高温的油鍋中復炸一遍即可。經過兩遍炸制的雞米花會有着焦脆的外殼，內裏包裹着鮮嫩的雞肉，食用起來美味可口。雞肉除了可以製作成雞米花，還可以製作成炸雞排、宮保雞丁等等。...
- 32616
![外酥裏嫩炸裏脊怎麼做-外酥裏嫩炸裏脊的做法]( "外酥裏嫩炸裏脊怎麼做-外酥裏嫩炸裏脊的做法")
- 食材明細主料裏脊肉（1斤）麪粉（2勺）雞蛋（1個）輔料姜（適量）葱（適量）生抽老抽料酒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）外酥裏嫩炸裏脊的做法步驟1、把裏脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜葱切碎，放入容器中，放鹽料酒生抽老抽攪拌均勻，蓋保鮮膜，醃製2個小時。2、麪粉加水，雞蛋，攪成稠...
- 21206
![酥炸雞排的做法 酥炸雞排（比臉還大的超大雞排喲~~鮮嫩多汁~~） 酥炸雞排怎麼做]( "酥炸雞排的做法 酥炸雞排（比臉還大的超大雞排喲~~鮮嫩多汁~~） 酥炸雞排怎麼做")
- “大街上一直都有什麼戰鬥雞排之類的，就是一塊超大的雞排，炸好了直接吃，想着自家應該也能做，就擺脱了地溝油的危險了~~嘿嘿。沒想到炸出來效果還挺好的~~”食材明細主料雞胸肉（一塊）輔料大蒜（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥炸雞排的做法步驟1、雞胸肉...
- 29353
![土雞塊怎麼炸外酥裏嫩]( "土雞塊怎麼炸外酥裏嫩")
- 炸制兩遍。炸制土雞塊需要準備的材料有雞胸肉、雞蛋、食用鹽、生粉、胡椒粉、麪包糠、生薑粉，雞塊調製好並且裹上面包糠準備備用，鍋中燒油七成熱時，挨個下入雞塊，用中小火炸制3分鐘撈出。鍋中再次燒油，這次把雞塊全部倒進去，小火復炸，炸制金黃後撈出即可，這樣炸的雞塊外酥裏嫩。...
- 10188
![唐揚雞肉塊飯糰如何做簡單又好吃]( "唐揚雞肉塊飯糰如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿肉：200公克鹽：適量水：100cc酒：15cc白飯：320公克海苔香鬆：適量醬油：1大匙蛋：1/2個薑汁：1小匙胡椒粉：1小匙麪粉：1大匙太白粉：2大匙輔料具體步驟1.將雞腿肉灑上少許鹽，放置10分鐘，然後用水100cc、酒15cc混合液將雞...
- 25995
![外酥裏嫩炸豆腐魚的做法 真正的外酥裏嫩——炸豆腐魚 外酥裏嫩炸豆腐魚怎麼做]( "外酥裏嫩炸豆腐魚的做法 真正的外酥裏嫩——炸豆腐魚 外酥裏嫩炸豆腐魚怎麼做")
- “這菜可是他以前辦公室聚餐的時候吃過覺得特別好吃的菜，他回來跟我説得天花亂墜的。這不，我也去嚐嚐啦，一看一嘗我就知道是怎麼做的（其實聽他描述就知道是怎麼做的，只是因為某天沒電，去外面吃才特意去吃了一下）。蘸醬是潮汕地區的特色，小時候就吃過，所以一看一嘗也知道是什麼醬，今...
- 10765
![唐揚炸雞如何做簡單又好吃-深夜食堂]( "唐揚炸雞如何做簡單又好吃-深夜食堂")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料棒棒腿：6只輔料具體步驟1.準備6支棒棒腿2.用料理剪刀去骨後,剪成適當大小備用3.加入[醃料1](醬油、米酒、雞蛋、蒜泥)抓勻2分鐘4.再加入[醃料2](太白粉、麪粉)5.最後加入[醃料3]白芝麻拌勻6.熱油鍋至1...
- 27390
![內裏香嫩多汁圖解-炸肉外表金黃酥脆]( "內裏香嫩多汁圖解-炸肉外表金黃酥脆")
- 非常喜歡吃炸肉，外表酥脆金黃，內裏香嫩多汁。選用上好五花肉切厚片，用花椒粉，胡椒粉，澱粉，料酒醃製，醃製好以後加上雞蛋，澱粉，麪粉調勻，一片一片的放進熱油鍋裏面炸，復炸一次顏色會更加的漂亮喲，炸好的肉上面可以再撒一點孜然粉或者辣椒粉。主料五花肉：400克雞蛋澱粉：兩個輔料花椒粉：一...
- 10800
![雞米花怎麼炸會外酥裏嫩]( "雞米花怎麼炸會外酥裏嫩")
- 炸之前裹一層炸雞粉和蛋液就行。雞米花的原料就是醃好的雞丁，然後下鍋炸，要想雞米花炸出來外酥裏嫩，那麼一定要在雞丁下鍋前塗一層炸雞粉和蛋液，然後用小火慢慢炸，炸的時間也不宜過久，看到雞丁變得金黃焦酥就可以出鍋了，撈出來後可直接食用。...
- 24375
![黃金炸雞排的做法 黃金炸雞排（鮮嫩多汁無添加） 黃金炸雞排怎麼做]( "黃金炸雞排的做法 黃金炸雞排（鮮嫩多汁無添加） 黃金炸雞排怎麼做")
- “前幾天看新聞，説是很多外面油炸的雞排都是用福爾馬林泡的，所以多汁很嫩。嚇得我今天趕緊在家自制無添加的雞排壓壓驚。做完發現，這樣方法做出來的一樣鮮嫩多汁，一點不幹柴，顏色也美，愛吃雞排的你，趕緊試試吧～”食材明細主料雞大胸（一塊）雞蛋（1個）麪包糠（適量）食用油（適量）輔料黑胡椒（適...
- 17463
![唐揚炸雞如何做簡單又好吃]( "唐揚炸雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料太白粉：適量紅椒：適量白紙：適量紅紙：適量黃辣椒：適量鮮美露：適量米酒：適量姜泥：適量蛋：適量雞肉：適量輔料具體步驟1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。2.將調味料混合均勻，將作法1...
- 11160
![炸雞肉如何炸得外酥裏嫩]( "炸雞肉如何炸得外酥裏嫩")
- 炸雞肉時，油温七成熱即可下鍋，用中小火炸即可。火候過大會使其外皮炸焦，雞肉內部還處於未熟的情況。炸好的雞肉用吸油紙吸除多餘油分，可以搭配上番茄醬或死孜然粉食用。炸好的雞肉在保存時，可以將用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，這樣能夠保存兩天左右。...
- 16873
![唐揚雞塊的做法 零失敗的外酥裏嫩唐揚雞塊，吃了還想吃 唐揚雞塊怎麼做]( "唐揚雞塊的做法 零失敗的外酥裏嫩唐揚雞塊，吃了還想吃 唐揚雞塊怎麼做")
- “唐揚雞塊，名字很神祕吧？其實是日式的小吃哦！去過日料店就愛上了。風味獨特，營養豐富。唐揚げ日語裏是“幹炸”的意思，所以唐揚雞塊也叫幹炸雞塊。這道菜和美式脆皮炸雞不同，唐揚雞塊吃就起來感受不到明顯的脆皮，有的是滿滿的肉感！再擠上一點檸檬汁，爽口又不油膩，跟檸檬可樂都是絕...
- 28885
![炸雞肉怎麼樣嫩有汁]( "炸雞肉怎麼樣嫩有汁")
- 醃製好後六成油温炸熟。想要雞肉炸出來鮮嫩多汁，需要準備一份濕澱粉和一份幹澱粉，濕澱粉裏面需要加入一個蛋清攪拌均勻，雞肉先放進濕澱粉中包裹均勻，再放入幹澱粉中進行包裹。油温控制在六成熱，炸熟之後撈出來，需要二次復炸。...
- 29822
![健康的唐揚炸雞如何做簡單又好吃]( "健康的唐揚炸雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉：2只低筋麪粉：2大匙太白粉：1小匙水：2大匙輔料具體步驟1.將雞腿肉洗淨，撒上少許鹽，靜置10分鐘，再用濃度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗淨，瀝乾後切小塊，用醃料醃漬15分鐘。2.將材料B拌勻，再放入醃好的雞塊混...
- 9452
![酥嫩多汁的蒜香黃油雞怎麼做-酥嫩多汁的蒜香黃油雞的做法]( "酥嫩多汁的蒜香黃油雞怎麼做-酥嫩多汁的蒜香黃油雞的做法")
- “酥酥脆脆的炸雞，裹上奶香濃郁的醬汁，誰不愛呢？做法非常簡單，愛吃雞肉的你一定不能錯過。這次我用了雞腿肉和雞胸肉兩種，實踐下來雞腿肉更加好吃！”食材明細主料雞腿雞胸肉（400g）醃製料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）鹽（1g）黑胡椒（1g）調料黃油（15g）生抽（1勺）耗油（1勺）蜂蜜（1勺）蒜（半頭）雞蛋液（適量）玉米澱...
- 7774
味味甜
