桃膠蓮子怎麼做-桃膠蓮子的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃膠蓮子的做法步驟

• 1、食材：蓮子（已泡發）、桃膠（已提前泡發10個小時）、冰糖。

• 2、將泡發好的桃膠清洗掉雜質撈出待用。

• 3、將已泡發的蓮子挖去蓮芯。

• 4、將挖去蓮芯的蓮子下入高壓鍋裏。

• 5、接着，加適量的清水。

• 6、蓋上蓋用中小火燒煮5分鐘後關火。

• 7、燜至沒氣後開蓋。

• 8、然後，合入桃膠，加入冰糖。

• 9、煮開、煮至冰糖融化。

• 10、關火、晾涼，可以吃吃喝喝了。（冰鎮冰鎮更爽口）