![祕製酸辣粉怎麼做-祕製酸辣粉的做法]( "祕製酸辣粉怎麼做-祕製酸辣粉的做法")
- “有高湯，跟肉末肯定會更好吃”食材明細主料青菜（100g）粉條（200g）輔料生抽（三匙）蒜末（適量）豆瓣醬（兩匙）火鍋底料（50g）香菜末（適量）辣椒粉（適量）花生（適量）雞精（少許）鹽（適量）榨菜（適量）葱末（適量）醋（一大勺）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製酸辣粉的做法步驟1、準備調味料（豆瓣，火鍋底料，雞精，辣椒粉...
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![祕製酸辣粉的做法 獨門祕製酸辣粉 祕製酸辣粉怎麼做]( "祕製酸辣粉的做法 獨門祕製酸辣粉 祕製酸辣粉怎麼做")
- 食材明細主料細粉絲（120克）牛肉湯（1碗）輔料花生碎（適量）香菜（適量）香辣鹽菜（適量）配料白糖（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）白醋（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）自制紅油（適量）自制麻椒油（適量）香油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）祕製酸辣粉的做法步驟1、細粉絲用水洗乾淨，鍋中放水燒開，下入細...
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![祕製酸辣大腸頭如何做簡單又好吃]( "祕製酸辣大腸頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟豬腸：500輔料酸菜：150泡椒：適量油：適量白胡椒：15姜：適量具體步驟1.煮好的豬大腸頭一截。2.切成圈狀。3.白胡椒粒用刀柄拍碎。4.切好的肥腸圈入鍋煸至略微出油。5.加入適量的薑絲。6.泡小米椒。7.兩個切碎...
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![祕製酸辣粉醬料怎麼做-祕製酸辣粉醬料的做法]( "祕製酸辣粉醬料怎麼做-祕製酸辣粉醬料的做法")
- “博主非常非常喜歡吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米線，花蛤米線，經常在外面吃，但有的很不乾淨，肚肚會鬧意見，而姐夫就是廚師，姐夫告訴我，這是他原來在巴國布衣飯店自己負責炒醬料的配方，這配方自己已經用了三年了，每次炒出來的醬料，隔壁兩鄰都會端碗過來拿一些回去，我覺得這個不但可以吃酸...
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![祕製酸辣網紅雞爪怎麼做-祕製酸辣網紅雞爪的做法]( "祕製酸辣網紅雞爪怎麼做-祕製酸辣網紅雞爪的做法")
- “最近網上很火的網紅雞爪，很適合夏天的小零食喔。”食材明細主料雞爪（2斤個）輔料洋葱（半個）檸檬（2個）小米辣（8個）綠尖椒（3根）姜（3片）蒜（1頭）料酒（1勺+1勺）芝麻油（3勺）生抽（6勺）白砂糖（2勺）雞精（1勺）白醋（3勺）陳醋（3勺）酸辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製酸辣網紅雞爪的做法步驟1、2斤雞爪洗淨，剪趾...
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![祕製的香辣涼粉如何做簡單又好吃]( "祕製的香辣涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豌豆：1000輔料白砂糖：20醬油：100香油：2大蒜（白皮）：50辣椒油：100鹽：15薑汁：50味精：4大葱：2具體步驟1.將白豌豆洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用紗布過濾，去渣取粉漿；2.鍋置火上，燒熱後放入植物油，加入水，待沸後下入粉漿不...
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![自制酸辣粉-酸辣粉]( "自制酸辣粉-酸辣粉")
- 食材明細主料細粉條（1把）輔料油菜（1顆（青菜））花生米（適量）香菜（1顆）榨菜（適量）配料花椒（幾粒）辣椒麪（1匙）醋（3匙）生抽（1匙）葱（適量）鹽（適量）食用油（3匙）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）原味（口味）未知（難度）自制酸辣粉的做法步驟1、花生米洗淨晾乾水分，冷鍋冷油放入花生米，小火慢炸至棕紅色，關火淋入少量白酒，撒入少量...
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![祕製五香蒸肉粉的做法 粉蒸肉好吃的祕訣———————【祕製五香蒸肉粉】 祕製五香蒸肉粉怎麼做]( "祕製五香蒸肉粉的做法 粉蒸肉好吃的祕訣———————【祕製五香蒸肉粉】 祕製五香蒸肉粉怎麼做")
- “蒸肉粉超市裏有賣袋裝現成的，可是自己做的這個味道香醇，比買的蒸出來的口感要好，用粗米或者粳米都可以，我用的是東北米，在炒米的過程中，這個米很容易炒熟炒香，在碾壓成粉時很容易，做好的米粉來蒸肉或者排骨都很好吃，因為老公不吃辣的，所以米粉裏沒有加幹辣椒，喜歡的可以加幾顆幹辣...
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![祕製酸辣魚塊如何做簡單又好吃]( "祕製酸辣魚塊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將殺好的魚洗淨腹內的黑膜，掏出魚腮，剁去魚鰭，剁小塊放入盆內加入少許鹽、醬油、醋拌勻醃製一小時；2.鍋中油燒熱放入兩片姜，煎至金黃；3.用筷子將魚塊夾入鍋內煎至兩面金黃；4.將魚稍微推一邊，下花椒...
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![特製酸辣紅薯粉的做法 特製酸辣紅薯粉丨大嘴螺 特製酸辣紅薯粉怎麼做]( "特製酸辣紅薯粉的做法 特製酸辣紅薯粉丨大嘴螺 特製酸辣紅薯粉怎麼做")
- “前幾日，在社交圈看到一位朋友發了條動態，上面寫到：柳州與重慶，相距約1000公里，但卻長得驚人的相似。配圖是重慶和柳州的照片。小編在重慶生活了四年，説實話，那裏確實有着與柳州相似的味道，無論是城市的樣貌，還是飲食的口味。於是想着，讓重慶酸辣粉偶遇柳螺螄粉，會有什麼樣的火花。...
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![自制祕製酸辣魚如何做簡單又好吃]( "自制祕製酸辣魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料鯽魚：適量青紅椒：各一根輔料葱薑蒜：適量白糖：半勺食醋：和辣成正比料酒：2～3勺蠔油：適量豆瓣醬：適量澱粉：適量雞精：適量辣椒醬：看個人口味適量增減具體步驟1.把魚洗淨劃出幾刀後瀝乾水分～2.倒入料酒和鹽醃製15分鐘～接着...
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![自制酸辣粉怎麼做-自制酸辣粉的做法]( "自制酸辣粉怎麼做-自制酸辣粉的做法")
- “下雨天來一碗酸酸辣辣的麻辣粉，吃到大汗淋漓，真爽快。”食材明細主料粉條（400g）輔料牛肉（150g）花生米（100g）鹹菜（少許）香菜（1根）小米椒（4個）大蒜（5粒）調料紅辣椒麪（少許）熟芝麻（少許）鹽（少許）雞精（少許）胡椒麪（少許）陳醋（2勺）生抽（1勺）花椒粉（一勺）白糖（少許）芝麻油（少許）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
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![自制酸辣涼粉的做法 自制酸辣涼粉（玉米澱粉版） 自制酸辣涼粉怎麼做]( "自制酸辣涼粉的做法 自制酸辣涼粉（玉米澱粉版） 自制酸辣涼粉怎麼做")
- “第一次做涼粉，沒有豌豆澱粉，只能用玉米澱粉來做了。”食材明細主料玉米澱粉（100克）清水（100毫升）輔料清水（400毫升）調料鹽（適量）油辣子（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制酸辣涼粉的做法步驟1、食材：玉米澱粉、清水、油辣子。2、在玉米澱粉里加入清水調勻。3...
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![酸辣粉的做法 自制酸辣粉 酸辣粉怎麼做]( "酸辣粉的做法 自制酸辣粉 酸辣粉怎麼做")
- 食材明細主料紅薯粉（200g）輔料山藥（50g）西紅柿（1個）胡蘿蔔（半個）洋葱（四分之一個）小白菜（六顆）豆瓣醬（兩勺）陳醋（一勺）酸辣（口味）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣粉的做法步驟1、洋葱切小丁胡蘿蔔山藥切片西紅柿切大塊。2、鍋裏油熱，放入洋葱、胡蘿蔔、西紅柿、豆瓣醬爆炒，加兩碗水煮開，下去小白菜。3...
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![祕製泰式酸辣魚湯如何做簡單又好吃]( "祕製泰式酸辣魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.到魚檔買一塊魚腩，請店家將魚骨與魚肉分離，回到家後，將魚肉切成魚片，洗淨，加配料醃製十分鐘。2.鍋裏放少許油，將魚骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色魚湯。3.在湯裏放入檸檬片、小米椒、魚露、薑片等，大...
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![祕製粉蒸肉的做法 【祕製粉蒸肉】 祕製粉蒸肉怎麼做]( "祕製粉蒸肉的做法 【祕製粉蒸肉】 祕製粉蒸肉怎麼做")
- “説起粉蒸，第一個想到的自然就是“粉蒸肉”啦。做為一個吃貨，市售的蒸肉粉是百分百不能滿足我們對於美味的要求的。所以，自制蒸肉粉，也就成為一個合格吃貨的必修技能。吃過自制蒸肉粉做出來的粉蒸肉，你就會發現，市售蒸肉粉製作出來的那些，只能説是發育不良的殘次品，完全不在一個...
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![祕製酸湯鱸魚 的做法 吃貨食堂—祕製酸湯鱸魚 祕製酸湯鱸魚 怎麼做]( "祕製酸湯鱸魚 的做法 吃貨食堂—祕製酸湯鱸魚 祕製酸湯鱸魚 怎麼做")
- “隨着生活節奏的變快越來越多的人選擇了在外面飯館就餐殊不知很多飯館的食品安全令人擔憂為了合肥吃貨所有吃貨們的健康着想，和更多吃貨的需求吃貨哥特請資深美食達人和資深營養師顧問每期為大家傾情奉獻一篇美食詳解讓你在家中動動小手就可以品嚐到唯美佳餚”食材明細主...
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![如何做簡單又好吃-祕製酸辣粉的做法]( "如何做簡單又好吃-祕製酸辣粉的做法")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料粉：適量輔料鹽：適量具體步驟1、木耳10克用適足量温水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾。2、用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌...
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![祕製酸辣土豆絲如何做簡單又好吃]( "祕製酸辣土豆絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：2個輔料醬油：1ml辣椒：2油：適量醋：2薑絲：2鹽：適量味精：2花椒：2具體步驟1.土豆切絲放在水裏將澱粉泡掉。2.準備青椒絲，葱，薑絲。3.鍋裏倒入油。4.加入薑絲。5.加入花椒。6.加入土豆絲。7.加入醬油。8.加入青...
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![自制酸辣涼粉-酸辣涼粉]( "自制酸辣涼粉-酸辣涼粉")
- “整個夏天一直想做涼粉，但拖到現在才做，這也讓我認識到在濟南買綠豆澱粉的難呀，跑遍了6,7家大小超市都沒買到綠豆的，到最後在淘寶上才買到的，這也説明了做涼粉還是用綠豆澱粉比較好，做出的涼粉既筋道又爽滑，之前用紅薯澱粉做過一次，實在是很糟糕，感覺都沒法吃。。”食材明細主料...
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![酸辣涼粉的做法 自制酸辣涼粉 酸辣涼粉怎麼做]( "酸辣涼粉的做法 自制酸辣涼粉 酸辣涼粉怎麼做")
- “隨着天氣漸熱，涼粉便成了家中經常食用的菜餚之一。以前買回來的涼粉，由於怕不乾淨，做之前我總會把幾個面薄薄的切掉一層，總覺得是有些浪費。後來自己學會了涼粉的做法，就再也沒買過，吃起來特別放心，口感和味道也非常好，開胃又下飯！而且綠豆具有清熱解毒等功效，夏季食用是最為適宜...
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![祕製酸辣鯽魚的做法 心藍手製私房菜【祕製酸辣鯽魚】——為龍套選手喝彩 祕製酸辣鯽魚怎麼做]( "祕製酸辣鯽魚的做法 心藍手製私房菜【祕製酸辣鯽魚】——為龍套選手喝彩 祕製酸辣鯽魚怎麼做")
- “心藍是湖南人，吃小吃的最多的就是魚。草魚、鯽魚、黃鴨叫、鱸魚、桂花、鱘魚、河豚……只要叫得上名字的內陸魚基本上都吃過。心藍喜歡魚肉那鮮嫩的口感。心藍自己也經常做魚，最滿意的要屬祕製酸辣鯽魚、平鍋全魚和金湯黃鴨叫。都是屬於短時間烹製，口感原始鮮嫩的類型。做...
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![祕製排骨酸辣粉如何做簡單又好吃]( "祕製排骨酸辣粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料家鄉手工紅薯粉：200排骨：100雞蛋：1只黃瓜：1只輔料小葱：50大蒜子：50辣椒麪：20食用油：50豬油：50鹽：20花生米：50花椒粉：10孜然：10幹辣椒：20十三香粉：10醬油：10陳醋：20香油：10雞精：10生薑絲：20具體步驟1.先要將所有東西都準備...
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![祕製酸辣鯽魚如何做簡單又好吃]( "祕製酸辣鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：400輔料泡椒：適量泡姜：適量泡菜汁：5ml高湯：100ml蒸魚豉油：2ml料酒：20ml二鍋頭：2ml具體步驟1.釣的鯽魚清水養24小時，吐淨泥沙味2.鯽魚摳腮去鱗除內臟，雙面剜斜花刀，衝淨血水待用3.處理乾淨的鯽魚用料酒薑片醃製2...
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![自制酸辣涼粉怎麼做-自制酸辣涼粉的做法]( "自制酸辣涼粉怎麼做-自制酸辣涼粉的做法")
- “涼粉清涼爽滑，製作也很簡單，豌豆澱粉在網上很容易買到，真是夏日必備的一道開胃菜！”食材明細主料豌豆澱粉（50克）水（700ml）黃瓜（1根）蒜末（適量）輔料花生碎（適量）鮮醬油（1湯匙）陳醋（2湯匙）白糖（1湯匙）食鹽（1湯匙）白芝麻（適量）辣椒油（1湯匙）香油（適量）香菜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制酸...
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味味甜
