鰱魚頭尾湯怎麼做-鰱魚頭尾湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鰱魚頭尾湯的做法步驟
1、看看原料吧
2、魚頭收拾乾淨,沾上乾麪粉。
3、將魚頭放油鍋中煎至兩面淡黃色即可。
4、鍋中放熱水,放入煎好的魚頭,放入葱姜大料,料酒熬湯。
5、開鍋後,轉中火熬製,一直保持滾開的狀態,魚湯才能濃白。
6、調個料汁兒蘸魚頭吃。(蒸魚豉油+醋+花椒油)
7、熬到魚湯濃白即可。
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