黑木耳拌藕片的做法 入秋好涼菜——【黑木耳拌藕片】 黑木耳拌藕片怎麼做

“入秋了，看到菜場的藕好鮮嫩哦，藕的營養價值可高了，或燉或炒都是人的最愛，用了兩小節，用它來焯熟了拌着吃，好脆呢。放點兒糖和醋，酸甜適中，正好。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑木耳拌藕片的做法步驟

• 1、把藕、胡蘿蔔香菜清洗乾淨，藕可輕輕刨去一層皮。

• 2、木耳用冷水泡發，清洗乾淨。

• 3、準備好香菜、蒜泥。

• 4、切好胡蘿蔔片。

• 5、切好藕片。

• 6、鍋裏水開滴點素油，加入木耳、胡蘿蔔、藕片焯熟。水開後約一分鐘。然後撈出待用。

• 7、取一小碗，把醋、糖、鹽、蒜泥、生抽拌勻。

• 8、然後在撈出的食材中，加入香菜，淋入拌好的調料，拌勻即可食用。

• 9、裝碟。

小竅門

1、加點香油也不錯。不建議放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度適好。