香菜拌黑木耳怎麼做-香菜拌黑木耳的做法

“香菜香氣獨特，配上黑木耳，營養豐富，簡單易做。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜拌黑木耳的做法步驟

• 1、嫩香菜和黑木耳適量。

• 2、香菜切二指長段。

• 3、紅椒切細絲。

• 4、生抽，米醋，鹽，香油調味。

• 5、拌勻。

• 6、成品。

小竅門

1.香菜中的特殊香氣、豐富的維生素和膳食纖維，具有提味去腥、增強食慾和消食健胃的作用；
2.香菜中的揮發油、維生素C及蘋果酸鉀具有擴張血管、促進血液循環、降血降壓的作用，還能降低膽固醇和軟化血管，吃香菜能預防動脈粥樣硬化和其他心血管病；
3.香菜中維生素C含量高於一般蔬菜，具有消炎抗菌和增強身體免疫力等作用。吃香菜對一般呼吸道感染疾病防治有輔助作用；
4.香菜中的鐵元素含量是西紅柿的7倍，與芝麻中鐵元素含量相當。香菜中鐵元素能補充身體的體質，預防和改善缺鐵性貧血症狀。
5.香菜中維生素B2含量豐富，與牛奶中衞生B2含量相當。吃香菜能緩解人體因缺乏維生素B2導致的口角炎、眼結膜炎、陰囊炎和倦怠疲勞等症狀。